Prisvindende infuseret vodka

På dette tidspunkt er du sandsynligvis overvældet af hundredvis af muligheder og reklamer fra store spiritusmærker, der prøver at sælge dig på bedre vandkilder, bedre filtrering, en milliard gange destilleret og så videre. Markedsføringen er blevet højlydt, og meget af den siger det samme i forskellige skrifttyper. Så vi gravede lidt dybere i ét mærke for at se, hvorfor alle pludselig ser ud til at tale om Infuse Spirits’ tilgang til hele denne vodka-ting.

Det følgende er et nærmere kig på filosofien bag en small-batch infuseret vodka — hvorfor ægte ingredienser betyder noget, hvordan infusion faktisk virker, og hvad det betyder for den måde, din drink smager på, og hvordan du har det næste morgen.

Key Takeaways

• Infuse Vodka giver sin spiritus smag og farve ved kun at bruge ægte frugt og krydderier, der trækker inde i flasken — ingen sirupper, farvestoffer eller glycerin.
• Fordi smagen kommer fra frugt frem for sukker og kemikalier, er resultatet naturligt lavt på sukker eller helt uden sukker, hvilket giver en renere smagsoplevelse.
• Mærket startede som en ægte garagevirksomhed, født ud af eksperimenter med hjemmelavede udtræk af ingredienser fra supermarkedet.
• Hver flaske er håndpakket og tager hele 30 dage om at infundere, før den er klar til at drikke — en langsom, hundrede år gammel metode anvendt på vodka.
• Den brugte frugt er stadig frisk og spiselig efter infusion, og den doneres til en social organisation i stedet for at blive smidt ud.
• Kvalitetskontrollen overvåges i hvert trin af produktionen af grundlæggeren og CEO’en ved hver eneste batch.

1. Det er RIGTIG frugt i flasken

Det ser ikke kun sejt ud, men de frugter og krydderier, der flyder rundt i flasken, er i høj grad ægte og tjener et meget vigtigt formål — de er smukke og er tilfældigvis det eneste, der giver vodkaen farve og smag. Helt vildt.

Dette er en større sag, end det lyder. Gå ned ad gangen med smagsvodka i de fleste spiritusbutikker, og du vil finde flasker, der er perfekt og ensartet farvede — en nuance af pink eller blå, som ingen egentlige jordbær eller blåbær nogensinde har produceret i naturen. Denne konsistens er normalt resultatet af tilsatte farve- og smagsstoffer, designet til at smage ens i hver batch, hvert år og på alle markeder.

Infuse tager den modsatte tilgang. Den farve, du ser, er den farve, frugten afgiver, mens den trækker. Den smag, du smager, er den smag, frugten frigiver til spiritussen. Der er ikke tilsat noget for at standardisere det, hvilket betyder, at flasken er et lille vindue til, hvordan ægte ingredienser rent faktisk ser ud, når de får lov til at gøre deres arbejde.

Der er også en praktisk side af dette. Når du kan se frugten, kan du se, hvad du drikker. Der er ikke noget at gætte om, hvad der er kommet i flasken, for det er lige der foran dig.

Relateret: ReserveBar Premium Spirits & Gift Sets — Vodka-, whisky- og cocktailgavesæt fra øverste hylde sendt til din dør - med gravering og gavebeskeder..

2. Deres vodka er sjov og fascinerende — og naturligt lav på sukker

Infuse Vodka er helt naturlig og har et lavt sukkerindhold eller slet intet sukker. Fordi frugten er det eneste, der giver smag, får du hele smagsoplevelsen, men ingen af det ekstra sukker og de farvestoffer, man finder i næsten alle andre flavored spirits.

Ved du, hvad det betyder? Du kan sige farvel til frygten for tømmermænd — det her er rent, velsmagende og fremfor alt lavet med kærlighed.

Det er værd at uddybe, hvorfor dette betyder noget, for “flavored vodka” har et ry-problem, og det er i høj grad fortjent. Mange massemarkeds-spiritusser med smag læner sig kraftigt op ad tilsat sukker, glycerin og kunstige smagsstoffer for at ramme en ensartet, slik-agtig profil. Den tilgang giver et stort, øjeblikkeligt hit af sødme — og for mange drikkere en hårdere morgen efter.

Læsernes favorit: A Bar Above Bar Tools & Glassware — Bartenderdesignede shakers, jiggere, sie og glasvarer bygget til folk, der rent faktisk laver drinks..

Når smagen i stedet kommer fra ægte frugt, er sødmen mere subtil og naturlig. Du smager selve frugten frem for en sirup, der er skabt til at efterligne den. For alle, der har svoret flavored vodka forbudt, fordi det smagte af dessert eller parfume, er dette en nulstilling af kategorien.

Et par ting, det betyder i praksis:

• Renere sipping. Spiritussen fungerer rent eller “on the rocks”, ikke kun begravet i en mixer.
• Bedre cocktails. Ægte frugtsmag spiller sammen med andre ingredienser i stedet for at bekæmpe dem.
• Mindre skjult sukker. Du stabler ikke skjult sødme oven på din tonic, sodavand eller juice.

3. Denne garage-startup er lige så ægte som frugten, der flyder i flasken

Den unge iværksætter, der startede dette firma, begyndte i — du gættede det — sin bedstemors garage. Seth tog tilfældige ingredienser i supermarkedet og lod dem trække i vodka. Der var endda et forsøg med havregrød.

Det havregrøds-eksperiment er en god påmindelse om, at infusion er en proces af forsøg og fejl, og at de mennesker, der bliver gode til det, er dem, der er villige til at lave et par dårlige batches undervejs. Det varede ikke længe, før Seth indså, at kombinationen af vodka af højere kvalitet og ægte ingredienser ville være nøglen til en bedre smagende flavored spirit.

Den indsigt er hele pointen. Infusion redder ikke en dårlig base-spirit — det forstærker blot det, der allerede er der. Start med noget hårdt, og du får en hård smag med frugt på toppen. Start med noget rent, og frugten har plads til at skinne. Garageårene var i bund og grund en lang, uformel uddannelse i dette princip, og det brand, der opstod derfra, blev bygget på det.

4. De kan læse dine tanker

Mens verden vendte ryggen til overspillede vodkaer med smag af kage og flødeskum og så whisky overtage scenen, tænkte Infuse stille på fremtiden. De havde fundet ud af i 2013, hvad andre mærker først i 2016 begyndte at forstå – at kvinder (og mænd) ikke længere vil have kemisk-drevne, parfume-duftende spiritusdrinks.

Relateret: MasterClass Mixology & Spirits Courses — Videokurser fra arbejdende bartendere og destillere - teknik og teori i stedet for en anden opskrifts-PDF..

Selv de store spillere som Smirnoff er ved at vågne op ved at efterligne juice fra “rigtig frugt”, men de mangler stadig den autenticitet, som Infuse har tilbudt fra dag ét.

Dette er buen af hele craft-spirits-bevægelsen i miniature. I årevis jagtede kategorien for smagsvarianter nyhedsværdi – jo mærkeligere smagen var, jo bedre var synligheden på hylden. Så begyndte forbrugerne at læse etiketterne, og samtalen skiftede fra “hvilken smag er det?” til “hvad er der egentlig i den?”

Det skift er grunden til, at du nu ser store mærker reklamere for ægte frugt, naturlige smagsstoffer og enklere ingredienslister. Det er en reel forbedring i forhold til, hvor kategorien var. Men der er forskel på en spiritus smagt med ægte frugt og en spiritus smagt så den smager som ægte frugt. Det ene er en ingrediens. Det andet er en efterligning af en. Infuse har været på ingrediens-siden af den linje siden begyndelsen.

Vores valg: Flaviar Spirits Club & Tasting Boxes — Et månedens spiritus-medlemskab med smagebokse, hele flasker og en flaskebutik kun for medlemmer..

5. Godhed kommer fra at købe denne sprut

Da Infuse Spirits-processen giver brugbar, frisk og spiselig frugt, tilbyder Infuse at donere al sin frugt til ULAN – et socialt hjælpeorgan. Virksomheden bruger hundredvis af pund frugt, og resterne forsyner lokale familier og børn med desperat behov for den nærende frugt, som de ellers ikke ville have modtaget.

Tænk over, hvad det siger om processen. Efter en hel måneds udtrækning er frugten stadig mad. Den er ikke blevet kemisk strippet, kogt ned eller forvandlet til et industrielt biprodukt. Det er frugt, der har afgivet noget af sin smag til vodkaen og stadig er helt perfekt at spise.

Det er ærligt talt en nyttig test for ethvert infunderet produkt. Hvis ingrediensen stadig er spiselig efter infusion, var den ægte til at begynde med. Hvis ikke, var den det sandsynligvis ikke.

6. De tager denne vodka-forretning meget alvorligt

At opretholde integriteten og kvaliteten af deres vodka kommer før alt andet, hvilket er grunden til, at kvalitetskontrollen overvåges på hvert trin af produktionen af deres CEO og grundlægger ved hver eneste produktionskørsel.

Det niveau af involvering er usædvanligt i denne skala, og det er den slags ting, man let tager for givet, indtil man smager en batch, der er off. Små batch-produktioner har reelle fordele – opmærksomhed, konsistens i hensigten, villighed til at kassere en kørsel, der ikke lever op til standarden – men kun hvis nogen rent faktisk holder øje. Her er den person den, hvis navn står på virksomheden.

For drikkeren er den praktiske konklusion enkel: Når personen, der grundlagde mærket, holder øje med hver eneste kørsel, falder sandsynligheden for en skuffende flaske betydeligt.

7. De fik det rigtigt

Du kan godt lide te, ikke? Ligesom te er Infuse Vodka en naturlig infusion, hvilket betyder ingen sirupper, farvestoffer eller glycerin. Efter at have placeret frugterne og krydderierne i hånden i hver flaske, tager det hele 30 dage at infundere, før de færdige vodkaer er klar til at drikke.

Denne århundredgamle metode bliver endelig anvendt på vodka, og før du når at blinke, vil du drikke noget Infuse og forstå, hvorfor det er så forbandet lækkert.

Te-sammenligningen er den klareste måde at forstå, hvad der sker i flasken. Når du brygger te, udvinder du smag fra en rigtig plante i vand over tid. Infusion fungerer på samme måde, bortset fra at væsken er spiritus, og udvindingen tager en måned i stedet for et par minutter. Kold ekstraktion som denne er skånsommere end varme, hvilket er en del af grunden til, at den resulterende smag opleves som frisk snarere end kogt eller som syltetøj.

Det forklarer også den tålmodighed, der er involveret. Tredive dage er lang tid at vente på hvad som helst i en verden af “instant alt”, og det er grunden til, at processen ikke blot kan fremskyndes eller skaleres ved at hælde smagskoncentrat i. Tidslinjen er metoden.

Hvordan man drikker det

Fordi smagen er bygget op af rigtige ingredienser snarere end sukkersirup, er infunderet vodka mere alsidig end de fleste aromatiserede spiritusdrinks. Et par retninger, der er værd at prøve:

• Neat eller på is. Den bedste måde at forstå, hvad frugten egentlig gør. Server den kold og nip langsomt.
• Med sodavand eller tonic. En neutral mixer lader frugten føre an i stedet for at konkurrere med den.
• I en simpel highball. Infunderet vodka, sodavand, et skvæt citrus og en garniture, der ekkoer det, der er i flasken.
• I stedet for neutral vodka i klassikere. En frugt-infunderet spiritus kan give et nyt twist til en mule, en martini-variation eller en spritz.
• Som base for batch-cocktails. Fordi den allerede er smagsat, kan du lave en punch, der behager alle, med færre ingredienser og mindre tilsat sukker.

Den generelle regel: jo renere mixeren er, jo mere smager du infusionen. Sukkerholdige mixere vil begrave den.

Hvor kan man finde det

Vi ved det, du er solgt. Men du tænker: hvor kan jeg finde Infuse? Heldigvis er den tilgængelig over hele Californien såvel som hos udvalgte forhandlere i Texas og Nevada. Endnu bedre: du kan få Infuse næsten overalt ved at bestille online.

Faktisk kan du bruge kampagnekoden INFUSE2016 på www.lovescotch.com for at spare $6,00 i forsendelses- og håndteringsomkostninger og bestille Infuse Vodka online.

Vil du vide mere? Besøg hele webstedet for at se grundlæggerens video, læse om de fantastiske smagsvarianter, der tilbydes i øjeblikket, og opleve den næste generation af vodka, der genopfinder, hvad det vil sige at være “smagssat”.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad gør Infuse Vodka anderledes end andre vodkaer med smag?

Smagen og farven kommer udelukkende fra ægte frugt og krydderier, der trækker inde i flasken – ingen sirupper, farvestoffer eller glycerin. De fleste smagsatte spiritusprodukter er afhængige af tilsat sukker, kunstige smagsstoffer og farvestoffer for at opnå en ensartet smag. Infuse lader de faktiske ingredienser gøre arbejdet, hvilket er grunden til, at du kan se dem flyde i flasken.

Er Infuse Vodka lav på sukker?

Ja. Fordi frugten er det eneste, der giver spiritussen smag, er resultatet naturligt lavt på sukker eller helt uden sukker, afhængigt af varianten. Det er en væsentlig forskel fra smagsatte spiritusprodukter, der bruger tilsat sukker og glycerin til at skabe en sød, slikagtig profil.

Hvor lang tid tager infusionsprocessen?

Hele 30 dage. Frugterne og krydderierne placeres i hånden i hver flaske, og spiritussen trækker, indtil den færdige vodka er klar til at drikke. Det er det samme langsomme kold-ekstraktionsprincip, som man bruger til at brygge te, blot strakt ud over en måned.

Hvad sker der med frugten, efter den er infunderet?

Den bliver doneret. Fordi processen efterlader frugten frisk og spiselig, giver Infuse den til ULAN, et socialt hjælpeorgan, som forsyner lokale familier og børn med næringsrig frugt, som de ellers ikke ville modtage. Hundredvis af pund frugt går gennem processen.

Kan jeg drikke Infuse Vodka neat, eller er den kun til mixing?

Begge dele fungerer godt. Fordi smagen kommer fra rigtige ingredienser i stedet for sukkersirup, holder den sig godt neat eller på is, og den kan også blandes rent med sodavand, tonic eller citrus uden at blive kvalmende sød. Jo renere mixeren er, desto mere af infusionen vil du smage.

Hvor kan jeg købe Infuse Vodka?

Den er tilgængelig i hele Californien samt hos udvalgte forhandlere i Texas og Nevada. Den kan også bestilles online fra næsten hvor som helst – og du kan bruge kampagnekoden INFUSE2016 på www.lovescotch.com for at spare $6,00 i forsendelse og håndtering.

Be well.