獲獎無數的風味伏特加

此時，您可能會被企業酒類品牌的數百種選擇和廣告所淹沒，他們向您推銷更好的水源、更好的過濾、十億次蒸餾等等。行銷活動變得喧鬧，而且大部分內容只是用不同的字體在說同樣的事情。因此，我們對一個品牌進行了更深入的研究，看看為什麼突然間每個人都在談論 Infuse Spirits 對於伏特加的處理方式。

接下來，我們將仔細研究小批量浸漬伏特加背後的理念——為什麼真正的成分很重要，浸漬實際上是如何運作的，以及這對您的飲品味道和第二天早上的感覺意味著什麼。

要點

• Infuse Vodka 僅使用浸泡在瓶中的真實水果和香料來為其烈酒調色和調味——不含糖漿、染料或甘油。
• 因為風味來自水果而非糖分和化學物質，因此結果自然是低糖或無糖，且口感更純淨。
• 該品牌最初是一家真正的車庫經營店，誕生於使用雜貨店原料的家庭浸泡實驗。
• 每瓶酒都經過手工包裝，需要整整 30 天的浸漬時間才能飲用——這是一種將百年傳統的慢速方法應用於伏特加。
• 浸漬後的水果仍然新鮮可食用，會被捐贈給社區服務機構而非丟棄。
• 創辦人和執行長在每次生產的每個階段都親自監督品質控制。

1. 瓶中就是真實的水果

它不僅看起來很酷，而且瓶中漂浮的那些水果和香料是非常真實的，並承擔著非常重要的作用——它們美觀，且恰好是為伏特加著色和調味的唯一物質。令人驚嘆。

這比聽起來更重要。走在大多數酒類商店的調味烈酒貨架上，你會發現瓶子的顏色完美且均勻——那種粉紅色或藍色是自然界中沒有任何真實草莓或藍莓能產生的。這種一致性通常是添加色素和風味化合物的結果，旨在讓每批次、每年、在每個市場的味道都完全相同。

Infuse 採取相反的方法。您看到的顏色是水果在浸泡時釋出的顏色。您品嚐到的味道是水果釋放到烈酒中的風味。沒有添加任何東西來標準化，這意味著瓶子就像一個小窗口，讓我們看到真實成分在發揮作用時的實際樣子。

這也有實際的一面。當你能看到水果時，你就能看到你在喝什麼。無需猜測瓶子裡裝了什麼，因為它就在您面前。

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2. 他們的伏特加既有趣又迷人——且天然低糖

Infuse Vodka 純天然，低糖或無糖。因為水果是唯一的調味來源，您可以獲得所有風味，而不會像幾乎所有其他調味烈酒那樣含有額外的糖分和色素。

你知道這意味著什麼嗎？告別對宿醉的恐懼——這款酒純淨、美味，最重要的是，是用心製作的。

值得分析為什麼這很重要，因為「調味伏特加」有聲譽問題，而且在很大程度上是罪有應得。許多大眾市場的調味烈酒嚴重依賴添加糖、甘油和人工香料，以達到一致的、像糖果般的口感。這種方法帶來了強烈且直接的甜味——而對於許多飲酒者來說，第二天早晨會更加難受。

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當風味來自真實水果時，甜味會更微妙、更自然。您品嚐的是水果本身，而不是為了模仿水果而製成的糖漿。對於那些因為味道像甜點或香水而發誓戒掉調味伏特加的人來說，這將重新定義該類別。

這在實踐中意味著以下幾點：

• 更純淨的啜飲。 這款烈酒可以純飲或加冰塊，而不僅僅是淹沒在調酒劑中。
• 更好的雞尾酒。 真實的水果風味能與其他成分層次疊加，而不是與之衝突。
• 減少糖分累加。 您不會在強酸、汽水或果汁之上再疊加隱藏的甜味。

3. 這家車庫新創公司就像瓶中漂浮的水果一樣真實

創辦這家公司的年輕創業家是從——你猜對了——他祖母的車庫開始的。Seth 會在雜貨店隨機拿一些原料，然後將它們浸泡在伏特加中。甚至還嘗試過燕麥片。

燕麥片實驗很好地提醒我們，浸漬是一個反覆試錯的過程，而擅長此道的人就是那些願意在過程中做出幾個糟糕批次的人。不久之後，Seth 意識到，高品質伏特加與真實原料的結合，將是打造更好口味調味烈酒的關鍵。

這個洞察力就是成功的核心。浸漬不能修復低劣的基酒——它會放大已經存在的任何特質。如果從辛辣的基酒開始，你會得到帶有水果味的辛辣感；如果從純淨的基酒開始，水果才有空間綻放光芒。車庫歲月本質上是對這一原則的長期非正式教育，而從中誕生出的品牌正是建立在這一基礎之上的。

4. 他們能讀懂你的想法

當全世界都在迴避過度誇張的蛋糕和生奶油口味伏特加，並看著威士忌佔據主導地位時，Infuse 卻在靜靜地思考未來。他們在 2013 年就洞察到了許多品牌直到 2016 年才開始理解的事——女性（以及男性）不再想要化學合成、聞起來像香水的烈酒。

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即使像 Smirnoff 這樣的大品牌也開始透過模仿「真實水果」果汁來跟進，但它們仍然缺乏 Infuse 從第一天起就提供的真實感。

這是整個工藝烈酒（craft-spirits）運動的縮影。多年來，調味類產品一直在追求新奇——口味越古怪，在貨架上的存在感就越強。接著，飲酒者開始閱讀標籤，話題從「這是什麼味道？」轉變為「裡面到底含有了什麼？」

這種轉變正是為什麼你現在會看到各大品牌廣告強調真實水果、天然香料和更簡單的成分表。與該類別之前的狀態相比，這確實是一個真正的進步。但「用真實水果調味的烈酒」與「調味成像真實水果味道的烈酒」之間是有區別的。前者是一種成分，後者是對成分的模仿。Infuse 從一開始就站在這條分界線的「成分」這一側。

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5. 美好來自於購買這種酒

由於 Infuse Spirits 的製程會產生可用、新鮮且可食用的水果，Infuse 選擇將所有水果捐贈給 ULAN——一家社區服務機構。該公司使用數百磅的水果，剩餘的水果供應給當地急需營養水果的家庭和兒童，否則他們將無法獲得這些水果。

想想這對製程意味著什麼。經過整整一個月的浸泡，水果仍然是食物。它沒有被化學剝離、煮沸或變成工業副產品。這些水果將部分風味交給了伏特加，但仍然非常適合食用。

老實說，對於任何浸漬產品來說，這都是一個有用的測試。如果成分在浸漬後仍然可以食用，那麼它一開始就是真實的。如果不能，那它可能就不是。

6. 他們非常認真地經營伏特加業務

維護伏特加的完整性和品質高於一切，這就是為什麼在每一次生產批次、每個生產階段，品質控制都由他們的執行長兼創始人親自監督。

這種程度的參與在規模化生產中並不常見，而且在你品嚐到一批不合格的產品之前，很容易將其視為理所當然。小批量生產具有真正的優勢——專注力、意圖的一致性，以及願意捨棄不符合標準的批次——但前提是必須有人真正關注。在這裡，那個人就是公司名稱上的創始人。

對於飲酒者來說，實際的結論很簡單：當品牌的創始人親自監督每一次生產時，買到令人失望的酒瓶之機率會大幅降低。

7. 他們做對了

你喜歡喝茶，對吧？就像茶一樣，Infuse 伏特加是一種天然浸漬（natural infusion），這意味著不含糖漿、染料或甘油。將水果和香料手工放入每個瓶子後，需要整整 30 天的浸漬時間，成品伏特加才準備好飲用。

這種百年傳統的方法終於被應用在伏特加上，在你眨眼之間，你就會品嚐到 Infuse 並理解為什麼它如此美味。

用茶來比喻是理解瓶中發生之過程最清晰的方式。當你泡茶時，你是隨著時間將真實植物的風味萃取到水中。浸漬的原理相同，只不過液體是烈酒，且萃取時間是一個月而非幾分鐘。這種冷萃取比加熱更溫和，這也是為什麼最終的風味呈現出新鮮感，而非煮熟或果醬般的味道。

這也解釋了其中所需的耐心。在一個追求即時的世界裡，等待三十天是很漫長的，這也是為什麼這個過程不能簡單地透過加入風味濃縮物來趕工或擴大規模。時間軸就是方法。

如何飲用

由於風味是由真實成分而非糖漿構築，浸漬伏特加比大多數調味烈酒更具通用性。幾個值得嘗試的方向：

• 純飲或加冰。 了解水果實際作用的最佳方式。冷藏後慢慢啜飲。
• 搭配蘇打水或湯尼水（tonic）。 中性的調酒基底能讓水果風味主導，而非與之競爭。
• 簡單的高球（highball）。 浸漬伏特加、蘇打水、擠一點柑橘汁，並加上與瓶中成分相呼應的裝飾物。
• 取代經典調酒中的無味伏特加。 水果浸漬烈酒可以為 Moscow Mule、馬丁尼變體或 Spritz 帶來新風味。
• 作為大批量雞尾酒的基底。 因為它已經調好味，你可以用更少的成分和更少的添加糖，調製出受大眾歡迎的潘趣酒（punch）。

一般原則：調酒基底越純淨，越能品嚐到浸漬的風味。含糖的基底會掩蓋它。

在哪裡可以找到它

我們知道，你已經被說服了。但你在想，在哪裡可以買到 Infuse？幸運的是，它在整個加利福尼亞州以及德克薩斯州和內華達州的指定零售商處均有銷售。更棒的是，你幾乎可以在任何地方透過線上訂購獲得 Infuse。

事實上，您可以在 www.lovescotch.com 使用促銷代碼 INFUSE2016，即可節省 6.00 美元的運費與處理費，並在線訂購 Infuse 伏特加。

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常見問題

Infuse 伏特加與其他風味伏特加有何不同？

其風味和顏色完全來自於瓶內浸泡的真實水果和香料——不含糖漿、染料或甘油。大多數風味烈酒依賴添加糖、人工香料和色素來達到一致的口味。Infuse 讓真實成分發揮作用，這就是為什麼您可以看到它們漂浮在瓶中。

Infuse 伏特加的含糖量低嗎？

是的。因為水果是唯一為烈酒調味的成分，因此根據不同產品線，結果自然是低糖或無糖。這與使用添加糖和甘油來打造甜味、像糖果般風味的烈酒有著顯著差異。

浸泡過程需要多久時間？

整整 30 天。水果和香料被手工放入每個瓶子中，烈酒持續浸泡直到成品伏特加可以飲用。這與泡茶相同的慢速冷萃原理，只是時間延長到一個月。

水果在浸泡後會如何處理？

會被捐贈。由於這個過程使水果保持新鮮且可食用，Infuse 將其捐給社區服務機構 ULAN，該機構為當地家庭和兒童提供他們原本可能無法獲得的營養水果。有數百磅的水果經過這個過程。

我可以直接飲用 Infuse 伏特加，還是只能用來調酒？

兩種方式都很適合。因為風味來自真實原料而非糖漿，所以無論是純飲或加冰都能保持風味，且與蘇打水、奎寧水 (tonic) 或柑橘類飲料混合時口感純淨，不會變得甜膩。調酒成分越純淨，您品嚐到的浸泡風味就越多。

我在哪裡可以買到 Infuse 伏特加？

該產品在整個加利福尼亞州，以及德克薩斯州和內華達州的指定零售商處均有銷售。您也可以從幾乎任何地方在線訂購——您可以在 www.lovescotch.com 使用促銷代碼 INFUSE2016，以節省 6.00 美元的運費與處理費。

祝您健康順心。