فودكا منقوعة حائزة على جوائز

في هذه المرحلة، ربما تكون غارقًا في مئات الخيارات والإعلانات التجارية من العلامات التجارية الكبرى للمشروبات الكحولية التي تروج لك لمصادر مياه أفضل، وترشيح أفضل، وتقطير مليار مرة، وما إلى ذلك. لقد أصبح التسويق صاخبًا، ومعظمه يقول الشيء نفسه بخطوط مختلفة. لذلك بحثنا بشكل أعمق قليلاً في علامة تجارية واحدة لنرى لماذا يبدو فجأة أن الجميع يتحدثون عن نهج Infuse Spirits في التعامل مع موضوع الفودكا برمته.

ما يلي هو نظرة فاحصة على الفلسفة الكامنة وراء الفودكا المنكهة ذات الدفعات الصغيرة — لماذا تهم المكونات الحقيقية، وكيف يعمل النقع في الواقع، وما يعنيه ذلك بالنسبة لمذاق مشروبك وكيف تشعر في صباح اليوم التالي.

النقاط الرئيسية

• تقوم Infuse Vodka بنكهة وتلوين مشروبها باستخدام الفاكهة الحقيقية والتوابل المنقوعة داخل الزجاجة فقط — بدون شراب أو أصباغ أو جليسرين.
• نظرًا لأن النكهة تأتي من الفاكهة بدلاً من السكر والمواد الكيميائية، فإن النتيجة تكون طبيعيًا منخفضة السكر أو خالية منه، مع مذاق أنقى عند السكب.
• بدأت العلامة التجارية كعملية منزلية حقيقية في مرآب، ولدت من تجارب نقع منزلية باستخدام مكونات من متاجر البقالة.
• يتم تعبئة كل زجاجة يدويًا وتستغرق 30 يومًا كاملة للنقع قبل أن تصبح جاهزة للشرب — وهي طريقة بطيئة تعود لقرن من الزمان تم تطبيقها على الفودكا.
• تظل الفاكهة المستخدمة طازجة وصالحة للأكل بعد النقع، ويتم التبرع بها لوكالة خدمة مجتمعية بدلاً من التخلص منها.
• يشرف المؤسس والرئيس التنفيذي على مراقبة الجودة في كل مرحلة من مراحل الإنتاج في كل دفعة.

1. هذه فاكهة حقيقية في الزجاجة

لا يبدو الأمر رائعًا فحسب، بل إن تلك الفاكهة والتوابل التي تطفو في الزجاجة حقيقية تمامًا وتخدم غرضًا مهمًا للغاية — فهي جميلة، وهي الشيء الوحيد الذي يلون وينكه الفودكا. أمر مذهل حقًا.

هذا الأمر أهم مما يبدو. سر في ممر المشروبات الروحية المنكهة في معظم متاجر المشروبات الكحولية وستجد زجاجات ذات ألوان مثالية وموحدة — درجة من اللون الوردي أو الأزرق لم تنتجها أي فراولة أو توت فعلي في الطبيعة على الإطلاق. عادة ما يكون هذا الاتساق نتيجة لإضافة مركبات تلوين ونكهات، مصممة هندسيًا ليكون لها نفس المذاق في كل دفعة، وكل عام، وفي كل سوق.

تتخذ Infuse النهج المعاكس. اللون الذي تراه هو اللون الذي تفرزه الفاكهة أثناء نقعها. والنكهة التي تتذوقها هي النكهة التي تطلقها الفاكهة في المشروب. لم يتم إضافة أي شيء لتوحيد المعايير، مما يعني أن الزجاجة هي نافذة صغيرة على الشكل الحقيقي للمكونات عندما تُترك لتقوم بعملها.

هناك جانب عملي لهذا أيضًا. عندما تستطيع رؤية الفاكهة، يمكنك رؤية ما تشربه. لا داعي للتخمين بشأن ما وضع في الزجاجة، لأنها موجودة أمامك مباشرةً.

ذات صلة: Flaviar Spirits Club & Tasting Boxes — عضوية المشروبات الروحية لهذا الشهر مع صناديق التذوق والزجاجات الكاملة ومتجر الزجاجات المخصص للأعضاء فقط..

2. الفودكا الخاصة بهم ممتعة ورائعة — ومنخفضة السكر طبيعيًا

إن Infuse Vodka طبيعية بالكامل وتحتوي على نسبة منخفضة من السكر أو خالية منه. ونظرًا لأن الفاكهة هي الشيء الوحيد الذي ينكهها، فإنك تحصل على كامل المذاق ولكن دون السكر والألوان الإضافية الموجودة في جميع المشروبات الروحية المنكهة الأخرى تقريبًا.

هل تعرف ماذا يعني ذلك؟ ودع مخاوفك من آثار الصداع بعد الشرب (hangover) — فهذا المشروب نقي، ولذيذ، والأهم من ذلك كله، أنه مصنوع بحب.

من المفيد توضيح سبب أهمية ذلك، لأن “الفودكا المنكهة” تعاني من مشكلة في السمعة، وهي تستحقها إلى حد كبير. تعتمد العديد من المشروبات الروحية المنكهة الموجهة للسوق الشامل بشكل كبير على السكر المضاف والجليسرين والنكهات الاصطناعية للوصول إلى طابع ثابت يشبه الحلوى. يوفر هذا النهج دفعة كبيرة وفورية من الحلاوة — وبالنسبة للكثير من الشاربين، يؤدي ذلك إلى صباح تالٍ أكثر قسوة.

القارئ المفضل: A Bar Above Bar Tools & Glassware — تم تصميم الهزازات والوصلات والمصافي والأواني الزجاجية خصيصًا للأشخاص الذين يصنعون المشروبات بالفعل..

عندما تأتي النكهة من الفاكهة الحقيقية بدلاً من ذلك، تكون الحلاوة أكثر دقة وطبيعية. أنت تتذوق الفاكهة نفسها بدلاً من شراب مصمم لتقليدها. بالنسبة لأي شخص أقسم على ترك الفودكا المنكهة لأن مذاقها يشبه الحلوى أو العطر، فهذا هو إعادة تعيين لهذه الفئة.

إليك ما يعنيه هذا في الممارسة العملية:

• احتساء أنقى. يمكن شرب المشروب نقيًا أو مع الثلج، وليس فقط مغمورًا في مشروب خلط.
• كوكتيلات أفضل. تتمازج نكهة الفاكهة الحقيقية مع المكونات الأخرى بدلاً من التصادم معها.
• تراكم أقل للسكر. أنت لا تضيف حلاوة مخفية فوق التونيك أو الصودا أو العصير.

3. مشروع المرآب الناشئ هذا حقيقي مثل الفاكهة العائمة في الزجاجة

بدأ رائد الأعمال الشاب الذي أسس هذه الشركة — كما خمنت — في مرآب جدته. كان سيث يأخذ مكونات عشوائية من متجر البقالة وينقعها في الفودكا. حتى أنه قام بمحاولة باستخدام دقيق الشوفان.

تعتبر تجربة دقيق الشوفان تذكيرًا جيدًا بأن النقع هو عملية تجربة وخطأ، وأن الأشخاص الذين يتقنونها هم أولئك المستعدون لإنتاج بعض الدفعات السيئة على طول الطريق. ولم يمض وقت طويل قبل أن يدرك سيث أن الجمع بين فودكا عالية الجودة ومكونات حقيقية سيكون المفتاح لمشروب روح منكه بمذاق أفضل.

هذه الرؤية هي جوهر المسألة. النقع لا يصلح المشروب الأساسي السيئ — بل يضخم كل ما هو موجود بالفعل. إذا بدأت بشيء حاد المذاق، ستحصل على نكهة حادة مع فاكهة في الأعلى. أما إذا بدأت بشيء نقي، فسيكون للفاكهة مجال للتألق. كانت سنوات المرآب في الأساس تعليمًا طويلًا وغير رسمي في هذا المبدأ، وبُنيت عليه العلامة التجارية التي انبثقت عنها.

4. يمكنهم قراءة أفكارك

بينما كان العالم يتجنب نكهات الكعك المبالغ فيها والفودكا بنكهة الكريمة المخفوقة، ويشاهد الويسكي يسيطر على المشهد، كانت Infuse تفكر بهدوء في المستقبل. لقد أدركوا في عام 2013 ما بدأت العلامات التجارية الأخرى في فهمه فقط في عام 2016؛ وهو أن النساء (والرجال) لم يعودوا يريدون المشروبات الروحية المعتمدة على المواد الكيميائية والتي تفوح منها رائحة العطور.

ذات صلة: MasterClass Mixology & Spirits Courses — دروس فيديو من السقاة العاملين وعمال التقطير - التقنية والنظرية بدلاً من وصفة PDF أخرى..

حتى الشركات الكبرى مثل Smirnoff بدأت تدرك ذلك من خلال تقليد عصير “الفاكهة الحقيقية”، لكنها لا تزال تفتقر إلى الأصالة التي تقدمها Infuse منذ اليوم الأول.

هذا هو مسار حركة المشروبات الروحية الحرفية بأكملها في صورة مصغرة. لسنوات، طاردت فئة النكهات التجديد؛ فكلما كانت النكهة أغرب، كان حضورها على الرف أفضل. ثم بدأ المستهلكون في قراءة الملصقات، وتحول النقاش من “ما هي النكهة؟” إلى “ما الذي يحتويه المنتج فعلياً؟”

هذا التحول هو السبب في أنك ترى الآن علامات تجارية كبرى تعلن عن استخدام فواكه حقيقية، ونكهات طبيعية، وقوائم مكونات أبسط. إنه تحسن حقيقي مقارنة بما كانت عليه هذه الفئة. ولكن هناك فرق بين مشروب روحي منكه بـ فاكهة حقيقية، ومشروب روحي منكه ليبدو طعمه مثل الفاكهة الحقيقية. أحدهما مكون، والآخر تقليد للمكون. وقد كانت Infuse على جانب “المكونات” من هذا الخط منذ البداية.

القارئ المفضل: ReserveBar Premium Spirits & Gift Sets — يتم شحن مجموعات هدايا الفودكا والويسكي والكوكتيل عالية الجودة إلى باب منزلك - مع النقش ورسائل الهدايا..

5. الخير يأتي من شراء هذا المشروب

بما أن عملية Infuse Spirits تنتج فاكهة طازجة وصالحة للأكل والاستخدام، فإن Infuse تعرض التبرع بكل فاكهتها إلى ULAN، وهي وكالة خدمة مجتمعية. تستخدم الشركة مئات الأرطال من الفاكهة، وتعمل الفواكه المتبقية على تزويد العائلات والأطفال المحليين الذين هم في أمس الحاجة إلى الفواكه المغذية التي لم يكونوا ليحصلوا عليها لولا ذلك.

فكر فيما يقوله ذلك عن العملية. فبعد شهر كامل من النقع، تظل الفاكهة صالحة كغذاء؛ إذ لم يتم تجريدها كيميائياً، أو غليها، أو تحويلها إلى منتج ثانوي صناعي. إنها فاكهة منحت بعض نكهتها للفودكا ولا تزال صالحة تماماً للأكل.

بصراحة، هذا اختبار مفيد لأي منتج منقوع. إذا كان المكون لا يزال صالحاً للأكل بعد النقع، فهذا يعني أنه كان حقيقياً منذ البداية. وإذا لم يكن كذلك، فمن المرجح أنه لم يكن حقيقياً.

6. يأخذون تجارة الفودكا هذه على محمل الجد

إن الحفاظ على نزاهة وجودة الفودكا الخاصة بهم يأتي قبل أي شيء آخر، ولهذا السبب يشرف الرئيس التنفيذي والمؤسس على مراقبة الجودة في كل مرحلة من مراحل الإنتاج، وفي كل دورة إنتاج.

هذا المستوى من المشاركة غير معتاد عند الإنتاج على نطاق واسع، وهو أمر من السهل اعتباره تحصيل حاصل حتى تتذوق دفعة غير متقنة. للإنتاج بكميات صغيرة مزايا حقيقية؛ مثل الاهتمام، واتساق القصد، والاستعداد لرفض دورة إنتاج لا تستوفي المعايير، ولكن فقط إذا كان هناك من ينتبه فعلياً. وهنا، هذا الشخص هو الشخص الذي يحمل اسمه اسم الشركة.

بالنسبة للمستهلك، الخلاصة العملية بسيطة: عندما يشرف مؤسس العلامة التجارية على كل دورة إنتاج، فإن احتمالات الحصول على زجاجة مخيبة للآمال تنخفض بشكل كبير.

7. لقد أتقنوا الأمر

أنت تستمتع بالشاي، أليس كذلك؟ تماماً مثل الشاي، تعتبر Infuse Vodka منقوعاً طبيعياً، مما يعني عدم وجود شراب (syrups)، أو أصباغ، أو جليسرين. فبعد وضع الفواكه والتوابل يدوياً في كل زجاجة، يستغرق الأمر 30 يوماً كاملاً من النقع قبل أن تصبح الفودكا النهائية جاهزة للشرب.

هذه الطريقة التي يعود تاريخها إلى قرن من الزمان تُطبق أخيراً على الفودكا، وقبل أن ترمش عينك، ستتذوق Infuse وتفهم لماذا هي لذيذة إلى هذا الحد.

مقارنة الشاي هي أوضح طريقة لفهم ما يحدث داخل الزجاجة. فعندما تحضر الشاي، فإنك تستخلص النكهة من نبات حقيقي إلى الماء بمرور الوقت. ويعمل النقع بنفس الطريقة، باستثناء أن السائل هو مشروب روحي والاستخلاص يستغرق شهراً بدلاً من بضع دقائق. الاستخلاص البارد بهذا الشكل يكون ألطف من الحرارة، وهذا جزء من السبب في أن النكهة الناتجة تبدو طازجة بدلاً من أن تكون مطبوخة أو تشبه المربى.

كما يفسر ذلك الصبر المطلوب. فثلاثون يوماً هي مدة طويلة لانتظار أي شيء في عالم يتسم بالسرعة الفورية، وهذا هو السبب في أنه لا يمكن ببساطة تسريع العملية أو توسيع نطاقها عن طريق سكب مركزات النكهة. فالجدول الزمني هو الطريقة.

كيفية شربه

بما أن النكهة مبنية من مكونات حقيقية بدلاً من شراب السكر، فإن الفودكا المنقوعة أكثر تنوعاً من معظم المشروبات الروحية المنكهة. إليك بعض الطرق التي تستحق التجربة:

• سادة (Neat) أو مع الثلج. أفضل طريقة لفهم ما تفعله الفاكهة فعلياً. قدمها باردة ورشفها ببطء.
• مع الصودا أو التونيك. يتيح المزيج المحايد للفاكهة أن تكون هي الطاغية بدلاً من التنافس معها.
• في مشروب “هاي بول” (highball) بسيط. فودكا منقوعة، مياه صودا، عصرة حمضيات، وزينة تعكس المكونات الموجودة في الزجاجة.
• بدلاً من الفودكا غير المنكهة في المشروبات الكلاسيكية. يمكن للمشروب الروحي المنقوع بالفاكهة أن يضفي لمسة جديدة على مشروب “ميول” (mule)، أو تنويعة من المارتيني، أو “سبريتز” (spritz).
• كقاعدة للكوكتيلات المجهزة بكميات كبيرة. بما أنها منكهة بالفعل، يمكنك تحضير “بنش” (punch) يرضي الجميع بمكونات أقل وسكر مضاف أقل.

القاعدة العامة: كلما كان المزيج أنقى، زاد تذوقك للنقع. أما المزيجات السكرية فستطمس النكهة.

أين تجدها

نعلم أنك اقتنعت الآن. ولكنك تتساءل، أين يمكنني العثور على Infuse؟ لحسن حظك، فهي متوفرة في جميع أنحاء كاليفورنيا، بالإضافة إلى متاجر تجزئة مختارة في تكساس ونيفادا. والأفضل من ذلك، يمكنك الحصول على Infuse من أي مكان تقريباً عن طريق الطلب عبر الإنترنت.

في الواقع، يمكنك استخدام الرمز الترويجي INFUSE2016 على www.lovescotch.com لتوفير 6.00 دولارات من تكاليف الشحن والمناولة وطلب Infuse Vodka عبر الإنترنت.

هل تريد معرفة المزيد؟ قم بزيارة الموقع الإلكتروني الكامل لمشاهدة فيديو المؤسس، والقراءة عن النكهات الرائعة المقدمة حاليًا، وتجربة الجيل القادم من الفودكا الذي يعيد تعريف معنى أن تكون “منكهة”.

الأسئلة الشائعة

ما الذي يجعل Infuse Vodka مختلفة عن أنواع الفودكا المنكهة الأخرى؟

تأتي النكهة واللون بالكامل من الفاكهة الحقيقية والتوابل المنقوعة داخل الزجاجة - بدون شراب أو أصباغ أو جليسرين. تعتمد معظم المشروبات الروحية المنكهة على السكر المضاف والنكهات الاصطناعية والألوان لتحقيق طعم ثابت. أما Infuse فتترك المكونات الفعلية تقوم بالعمل، ولهذا السبب يمكنك رؤيتها تطفو في الزجاجة.

هل تحتوي Infuse Vodka على نسبة منخفضة من السكر؟

نعم. نظرًا لأن الفاكهة هي الشيء الوحيد الذي ينكه المشروب، فإن النتيجة تكون طبيعيًا منخفضة السكر أو خالية منه، اعتمادًا على النوع (expression). وهذا فرق جوهري عن المشروبات الروحية المنكهة التي تستخدم السكر المضاف والجليسرين لخلق مذاق حلو يشبه الحلوى.

ما هي المدة التي تستغرقها عملية النقع؟

30 يومًا كاملة. يتم وضع الفواكه والتوابل يدويًا في كل زجاجة، وينقع المشروب حتى تصبح الفودكا النهائية جاهزة للشرب. إنه نفس مبدأ الاستخلاص البارد البطيء المستخدم في تحضير الشاي، ولكن على مدار شهر كامل.

ماذا يحدث للفاكهة بعد نقعها؟

يتم التبرع بها. ولأن هذه العملية تترك الفاكهة طازجة وصالحة للأكل، فإن Infuse تمنحها إلى ULAN، وهي وكالة خدمة مجتمعية تزود الأسر والأطفال المحليين بفواكه مغذية قد لا يحصلون عليها بطريقة أخرى. تمر مئات الأرطال من الفاكهة عبر هذه العملية.

هل يمكنني شرب Infuse Vodka سادة (neat)، أم أنها مخصصة للخلط فقط؟

كلاهما خيار جيد. نظرًا لأن النكهة تأتي من مكونات حقيقية بدلاً من شراب السكر، فإن مذاقها يظل قويًا عند شربها سادة أو مع الثلج، كما أنها تمتزج بسلاسة مع الصودا أو التونيك أو الحمضيات دون أن يصبح طعمها حلوًا بشكل مفرط. وكلما كان المشروب المضاف (mixer) أخف، زاد تذوقك لنكهة النقع.

أين يمكنني شراء Infuse Vodka؟

متوفرة في جميع أنحاء كاليفورنيا، بالإضافة إلى متاجر تجزئة مختارة في تكساس ونيفادا. كما يمكن طلبها عبر الإنترنت من أي مكان تقريبًا - ويمكنك استخدام الرمز الترويجي INFUSE2016 على www.lovescotch.com لتوفير 6.00 دولارات من تكاليف الشحن والمناولة.

دمتم بخير.