Vodka Infundida Premiado

Neste ponto, você provavelmente está sobrecarregado com centenas de opções e comerciais de marcas corporativas de bebidas alcoólicas que tentam convencê-lo com melhores fontes de água, melhor filtragem, destilada um bilhão de vezes e assim por diante. O marketing tornou-se barulhento, e grande parte dele diz a mesma coisa com fontes diferentes. Então, nos aprofundamos um pouco mais em uma marca para ver por que, de repente, todo mundo parece estar falando sobre a abordagem da Infuse Spirits para toda essa questão da vodca.

O que se segue é uma análise mais detalhada da filosofia por trás de uma vodca infusionada em pequenos lotes — por que ingredientes reais são importantes, como a infusão realmente funciona e o que isso significa para o sabor da sua bebida e como você se sente na manhã seguinte.

Principais Conclusões

• A Infuse Vodka aromatiza e dá cor ao seu destilado usando apenas frutas e especiarias reais mergulhadas dentro da garrafa — sem xaropes, corantes ou glicerina.
• Como o sabor vem da fruta, e não do açúcar e de produtos químicos, o resultado é naturalmente baixo ou nenhum açúcar e um sabor mais limpo.
• A marca começou como uma verdadeira operação de garagem, nascida de experimentos de infusão caseira com ingredientes de supermercado.
• Cada garrafa é embalada à mão e leva 30 dias inteiros para infusionar antes de estar pronta para beber — um método lento e centenário aplicado à vodca.
• A fruta utilizada ainda está fresca e comestível após a infusão, e é doada a uma agência de serviço comunitário em vez de ser jogada fora.
• O controle de qualidade é supervisionado em todas as etapas da produção pelo fundador e CEO em cada lote.

1. Isso é fruta REAL na garrafa

Não só parece legal, mas aquelas frutas e especiarias flutuando na garrafa são muito reais e servem a um propósito muito importante — elas são lindas e, por acaso, são a única coisa que dá cor e sabor à vodca. Impressionante.

Isso é mais importante do que parece. Caminhe pelo corredor de destilados aromatizados da maioria das lojas de bebidas e você encontrará garrafas com cores perfeitas e uniformes — um tom de rosa ou azul que nenhum morango ou mirtilo jamais produziu na natureza. Essa consistência geralmente é fruto da adição de corantes e compostos aromatizantes, projetados para ter o mesmo sabor em cada lote, a cada ano, em cada mercado.

A Infuse adota a abordagem oposta. A cor que você vê é a cor que a fruta libera enquanto infusiona. O sabor que você prova é o sabor que a fruta libera no destilado. Nada é adicionado para padronizá-lo, o que significa que a garrafa é uma pequena janela para a aparência real dos ingredientes quando são deixados para fazer seu trabalho.

Há um lado prático nisso também. Quando você consegue ver a fruta, você consegue ver o que está bebendo. Não há adivinhação sobre o que foi colocado na garrafa, porque está bem ali na sua frente.

Relacionado: Flaviar Spirits Club & Tasting Boxes — Uma assinatura de bebidas espirituosas do mês com caixas de degustação, garrafas cheias e uma loja de garrafas exclusiva para membros..

2. A vodca deles é divertida e fascinante — e naturalmente com baixo teor de açúcar

A Infuse Vodka é totalmente natural e tem pouco ou nenhum açúcar. Como a fruta é a única coisa que a aromatiza, você obtém todo o sabor, mas nenhum do açúcar e corantes extras presentes em quase todos os outros destilados aromatizados.

Sabe o que isso significa? Diga adeus aos seus medos de ressaca — este produto é limpo, saboroso e, acima de tudo, feito com amor.

Vale a pena analisar por que isso importa, porque a “vodca aromatizada” tem um problema de reputação, e em grande parte merecido. Muitos destilados aromatizados de massa dependem fortemente de açúcar adicionado, glicerina e aromatizantes artificiais para atingir um perfil consistente, semelhante a um doce. Essa abordagem proporciona um impacto imediato de doçura — e, para muitos bebedores, uma manhã seguinte mais difícil.

Favorito do leitor: A Bar Above Bar Tools & Glassware — Shakers, jiggers, coadores e copos projetados para bartender, feitos para pessoas que realmente preparam bebidas..

Quando o sabor vem de frutas reais, a doçura é mais sutil e natural. Você está saboreando a própria fruta, em vez de um xarope feito para imitá-la. Para quem desistiu da vodca aromatizada porque tinha gosto de sobremesa ou perfume, esta é a redefinição da categoria.

Algumas coisas que isso significa na prática:

• Degustação mais limpa. O destilado funciona puro ou com gelo, não apenas enterrado em um misturador.
• Melhores coquetéis. O sabor da fruta real cria camadas com outros ingredientes em vez de combatê-los.
• Menos acúmulo de açúcar. Você não está empilhando doçura escondida sobre a sua tônica, refrigerante ou suco.

3. Esta startup de garagem é tão real quanto a fruta flutuando na garrafa

O jovem empreendedor que fundou esta empresa começou — você adivinhou — na garagem de sua avó. Seth pegava ingredientes aleatórios no supermercado e os infusionava na vodca. Houve até uma tentativa com aveia.

Esse experimento com aveia é um bom lembrete de que a infusão é um processo de tentativa e erro, e que as pessoas que se tornam boas nisso são aquelas dispostas a fazer alguns lotes ruins ao longo do caminho. Não demorou muito para que Seth percebesse que a combinação de vodca de maior qualidade e ingredientes reais seria a chave para um destilado aromatizado com sabor melhor.

Essa percepção é o ponto central de tudo. A infusão não corrige um destilado base ruim — ela amplifica o que já está lá. Comece com algo áspero e você terá um sabor áspero com frutas por cima. Comece com algo limpo e a fruta terá espaço para brilhar. Os anos de garagem foram, essencialmente, uma educação longa e informal nesse princípio, e a marca que emergiu deles foi construída sobre ele.

4. Eles podem ler sua mente

Enquanto o mundo evitava vodcas exageradas com sabor de bolo e chantilly e observava o uísque tomar conta da cena, a Infuse pensava silenciosamente no futuro. Eles descobriram em 2013 o que as marcas em 2016 estavam apenas começando a entender – as mulheres (e os homens) não querem mais bebidas destiladas com cheiro de perfume e movidas a produtos químicos.

Relacionado: MasterClass Mixology & Spirits Courses — Vídeo aulas de bartenders e destiladores em atividade - técnica e teoria em vez de outro PDF de receita..

Até mesmo os grandes, como a Smirnoff, estão percebendo isso ao imitar o suco de “fruta de verdade”, mas ainda ficam aquém da autenticidade que a Infuse oferece desde o primeiro dia.

Este é o arco de todo o movimento das bebidas artesanais em miniatura. Durante anos, a categoria de sabores perseguiu a novidade – quanto mais estranho o sabor, melhor a presença nas prateleiras. Então os consumidores começaram a ler os rótulos, e a conversa mudou de “que sabor é esse?” para “o que realmente há nele?”

Essa mudança é a razão pela qual agora você vê grandes marcas anunciando frutas reais, sabores naturais e listas de ingredientes mais simples. É uma melhoria genuína em relação a onde a categoria estava. Mas há uma diferença entre uma bebida aromatizada com fruta real e uma bebida aromatizada para ter gosto de fruta real. Um é um ingrediente. O outro é uma imitação de um. A Infuse está do lado dos ingredientes nessa linha desde o início.

Favorito do leitor: ReserveBar Premium Spirits & Gift Sets — Conjuntos de presente de vodca, uísque e coquetéis de primeira qualidade enviados à sua porta - com gravuras e mensagens de presente..

5. A bondade vem da compra desta bebida

Como o processo da Infuse Spirits produz frutas utilizáveis, frescas e comestíveis, a Infuse se oferece para doar todas as suas frutas para a ULAN – uma agência de serviço comunitário. A empresa utiliza centenas de quilos de frutas, e as sobras abastecem famílias locais e crianças em necessidade desesperada de frutas nutritivas que, de outra forma, não receberiam.

Pense no que isso diz sobre o processo. Depois de um mês inteiro de maceração, a fruta ainda é alimento. Não foi quimicamente despojada, fervida ou transformada em um subproduto industrial. É uma fruta que cedeu parte do seu sabor à vodca e ainda é perfeitamente boa para comer.

Esse é um teste útil para qualquer produto infundido, honestamente. Se o ingrediente ainda for comestível após a infusão, ele era real para começar. Se não for, provavelmente não era.

6. Eles levam esse negócio de vodca muito a sério

Manter a integridade e a qualidade de sua vodca vem antes de qualquer coisa, e é por isso que o controle de qualidade é supervisionado em todas as etapas da produção pelo seu CEO e fundador, em cada lote de produção.

Esse nível de envolvimento é incomum em escala, e é o tipo de coisa que é fácil ignorar até que você experimente um lote que esteja errado. A produção de pequenos lotes tem vantagens reais – atenção, consistência de intenção, disposição para rejeitar um lote que não atenda ao padrão – mas apenas se alguém estiver realmente prestando atenção. Aqui, esse alguém é a pessoa cujo nome está na empresa.

Para quem bebe, a conclusão prática é simples: quando a pessoa que fundou a marca está supervisionando cada lote, as chances de uma garrafa decepcionante diminuem consideravelmente.

7. Eles acertaram

Você gosta de chá, certo? Assim como o chá, a Infuse Vodka é uma infusão natural, o que significa que não contém xaropes, corantes ou glicerina. Depois de colocar manualmente as frutas e especiarias em cada garrafa, leva 30 dias completos para infundir antes que as vodcas finalizadas estejam prontas para beber.

Este método centenário está finalmente sendo aplicado à vodca e, num piscar de olhos, você estará bebendo Infuse e entendendo por que é tão deliciosa.

A comparação com o chá é a forma mais clara de entender o que está acontecendo na garrafa. Ao preparar o chá, você extrai o sabor de uma planta real para a água ao longo do tempo. A infusão funciona da mesma maneira, exceto que o líquido é a bebida destilada e a extração leva um mês em vez de alguns minutos. A extração a frio como essa é mais suave do que o calor, o que é parte do motivo pelo qual o sabor resultante parece fresco, em vez de cozido ou com gosto de geleia.

Também explica a paciência envolvida. Trinta dias é muito tempo para esperar por qualquer coisa em um mundo de tudo instantâneo, e é a razão pela qual o processo não pode simplesmente ser apressado ou escalonado despejando-se concentrado de sabor. O cronograma é o método.

Como Beber

Como o sabor é construído a partir de ingredientes reais, em vez de xarope de açúcar, a vodca infundida é mais versátil do que a maioria das bebidas destiladas com sabor. Algumas direções que vale a pena tentar:

• Pura ou com gelo. A melhor maneira de entender o que a fruta realmente está fazendo. Sirva gelada e beba lentamente.
• Com soda ou tônica. Um misturador neutro deixa a fruta liderar em vez de competir com ela.
• Em um highball simples. Vodca infundida, água com gás, um toque de cítricos e uma guarnição que ecoe o que quer que esteja na garrafa.
• No lugar da vodca sem sabor em clássicos. Uma bebida infundida com frutas pode dar um novo toque a um mule, uma variação de martini ou um spritz.
• Como base para coquetéis em lote. Como já é aromatizada, você pode criar um ponche que agrade a todos com menos ingredientes e menos açúcar adicionado.

A regra geral: quanto mais limpo o misturador, mais você sente a infusão. Misturadores açucarados irão abafá-la.

Onde Encontrar

Nós sabemos, você está convencido. Mas você está pensando: onde posso encontrar a Infuse? Para sua sorte, ela está disponível em toda a Califórnia, bem como em varejistas selecionados no Texas e Nevada. Melhor ainda, você pode conseguir a Infuse em quase qualquer lugar fazendo o pedido online.

Na verdade, você pode usar o código promocional INFUSE2016 em www.lovescotch.com para economizar $ 6,00 nos custos de envio e manuseio e encomendar a Infuse Vodka online.

Quer saber mais? Visite o site completo para assistir ao vídeo do fundador, ler sobre os incríveis sabores oferecidos atualmente e experimentar a próxima geração de vodka que está reinventando o que significa ser “aromatizada”.

Perguntas Frequentes

O que torna a Infuse Vodka diferente de outras vodkas aromatizadas?

O sabor e a cor vêm inteiramente de frutas e especiarias reais em infusão dentro da garrafa — sem xaropes, corantes ou glicerina. A maioria das bebidas destiladas aromatizadas depende de açúcar adicionado, aromatizantes artificiais e corantes para obter um sabor consistente. A Infuse deixa que os ingredientes reais façam o trabalho, e é por isso que você pode vê-los flutuando na garrafa.

A Infuse Vodka tem baixo teor de açúcar?

Sim. Como a fruta é a única coisa que dá sabor à bebida, o resultado é naturalmente baixo ou nenhum açúcar, dependendo da versão. Essa é uma diferença significativa em relação às bebidas aromatizadas que usam açúcar adicionado e glicerina para criar um perfil doce, semelhante a balas.

Quanto tempo leva o processo de infusão?

30 dias completos. As frutas e especiarias são colocadas à mão em cada garrafa, e a bebida fica em infusão até que a vodka finalizada esteja pronta para beber. É o mesmo princípio de extração lenta e a frio da preparação do chá, apenas estendido por um mês.

O que acontece com a fruta depois de infundida?

Ela é doada. Como o processo deixa a fruta fresca e comestível, a Infuse a entrega à ULAN, uma agência de serviço comunitário, que fornece a famílias e crianças locais frutas nutritivas que, de outra forma, poderiam não receber. Centenas de libras de frutas passam pelo processo.

Posso beber a Infuse Vodka pura ou ela é apenas para misturar?

Ambos funcionam bem. Como o sabor vem de ingredientes reais em vez de xarope de açúcar, ela se mantém bem pura ou com gelo, e também se mistura perfeitamente com soda, tônica ou cítricos sem se tornar enjoativa. Quanto mais neutro for o misturador, mais você sentirá o sabor da infusão.

Onde posso comprar a Infuse Vodka?

Está disponível em toda a Califórnia, além de varejistas selecionados no Texas e Nevada. Também pode ser encomendada online de quase qualquer lugar — e você pode usar o código promocional INFUSE2016 em www.lovescotch.com para economizar $ 6,00 no frete e manuseio.

Be well.