Vodka Infusa Premio

A questo punto, probabilmente sei sopraffatto da centinaia di opzioni e spot pubblicitari di marchi di liquori corporate che ti vendono fonti d’acqua migliori, una filtrazione superiore, distillazioni un miliardo di volte e così via. Il marketing è diventato aggressivo e gran parte di esso dice la stessa cosa con caratteri diversi. Quindi abbiamo scavato un po’ più a fondo in un marchio per capire perché all’improvviso tutti sembrano parlare dell’approccio di Infuse Spirits a tutta questa faccenda della vodka.

Quello che segue è uno sguardo più da vicino alla filosofia alla base di una vodka infusa in piccoli lotti: perché gli ingredienti reali contano, come funziona effettivamente l’infusione e cosa significa per il sapore della tua bevanda e per come ti senti la mattina successiva.

Punti chiave

• Infuse Vodka aromatizza e colora il suo distillato utilizzando solo vera frutta e spezie infuse all’interno della bottiglia: niente sciroppi, coloranti o glicerina.
• Poiché il sapore deriva dalla frutta piuttosto che dallo zucchero e dalle sostanze chimiche, il risultato è naturalmente a basso contenuto di zucchero o senza zucchero, con un gusto più pulito.
• Il marchio è iniziato come una vera e propria attività di garage, nata da esperimenti di infusione casalinga con ingredienti del supermercato.
• Ogni bottiglia è confezionata a mano e richiede ben 30 giorni di infusione prima di essere pronta da bere: un metodo lento e secolare applicato alla vodka.
• La frutta utilizzata è ancora fresca e commestibile dopo l’infusione e viene donata a un’agenzia di servizi comunitari invece di essere gettata via.
• Il controllo di qualità è supervisionato in ogni fase della produzione dal fondatore e CEO per ogni lotto.

1. Quella è VERA frutta nella bottiglia

Non solo ha un bell’aspetto, ma quella frutta e quelle spezie che fluttuano nella bottiglia sono assolutamente reali e servono a uno scopo molto importante: sono bellissime e sono l’unica cosa che colora e aromatizza la vodka. Incredibile.

Questa è una questione più importante di quanto sembri. Percorri la corsia dei distillati aromatizzati della maggior parte dei negozi di liquori e troverai bottiglie perfettamente e uniformemente colorate: una tonalità di rosa o blu che nessuna fragola o mirtillo ha mai prodotto in natura. Quella costanza è solitamente il risultato di coloranti aggiunti e composti aromatici, progettati per avere lo stesso sapore in ogni lotto, ogni anno, in ogni mercato.

Infuse adotta l’approccio opposto. Il colore che vedi è il colore che la frutta rilascia mentre macera. Il sapore che assaggi è il sapore che la frutta sprigiona nel distillato. Non viene aggiunto nulla per standardizzarlo, il che significa che la bottiglia è una piccola finestra su come appaiono effettivamente gli ingredienti reali quando vengono lasciati fare il loro lavoro.

C’è anche un lato pratico in questo. Quando puoi vedere la frutta, puoi vedere cosa stai bevendo. Non c’è bisogno di indovinare cosa sia finito nella bottiglia, perché è proprio lì davanti a te.

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2. La loro Vodka è divertente e affascinante — e naturalmente povera di zuccheri

Infuse Vodka è tutta naturale e ha un basso contenuto di zucchero o non ne ha affatto. Poiché la frutta è l’unica cosa che la aromatizza, ottieni tutto il gusto ma nessuno degli zuccheri e dei coloranti extra presenti in quasi tutti gli altri distillati aromatizzati.

Sai cosa significa? Di’ addio alla paura dei postumi della sbornia: questa roba è pulita, gustosa e, soprattutto, fatta con amore.

Vale la pena approfondire perché questo sia importante, perché la “vodka aromatizzata” ha un problema di reputazione, ampiamente meritato. Molti distillati aromatizzati di massa si affidano pesantemente a zuccheri aggiunti, glicerina e aromi artificiali per ottenere un profilo coerente, simile a quello di una caramella. Questo approccio offre un colpo di dolcezza immediato e intenso e, per molti bevitori, una mattinata più dura.

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Quando invece il sapore deriva dalla vera frutta, la dolcezza è più sottile e naturale. Stai assaggiando il frutto stesso piuttosto che uno sciroppo creato per imitarlo. Per chiunque abbia giurato di rinunciare alla vodka aromatizzata perché sapeva di dessert o di profumo, questo è il reset della categoria.

Ecco cosa significa in pratica:

• Sorseggi più puliti. Il distillato funziona liscio o con ghiaccio, non solo annegato in un mixer.
• Cocktail migliori. Il vero sapore della frutta si stratifica con altri ingredienti invece di contrastarli.
• Meno accumulo di zucchero. Non stai aggiungendo dolcezza nascosta sopra al tuo tonico, soda o succo.

3. Questa startup di garage è reale quanto la frutta che galleggia nella bottiglia

Il giovane imprenditore che ha fondato questa azienda ha iniziato — indovinate dove — nel garage di sua nonna. Seth prendeva ingredienti a caso al supermercato e li infondeva nella vodka. C’è stato persino un tentativo con la farina d’avena.

Quell’esperimento con la farina d’avena è un buon promemoria del fatto che l’infusione è un processo di prova ed errore, e che le persone che diventano brave sono quelle disposte a produrre qualche lotto scadente lungo il percorso. Non passò molto tempo prima che Seth si rendesse conto che la combinazione di una vodka di qualità superiore e di ingredienti reali sarebbe stata la chiave per un distillato aromatizzato dal sapore migliore.

Questa intuizione è il punto fondamentale. L’infusione non corregge un distillato di base scadente: amplifica qualunque cosa sia già presente. Parti con qualcosa di aspro e otterrai un sapore aspro con la frutta sopra. Parti con qualcosa di pulito e la frutta avrà spazio per brillare. Gli anni del garage sono stati essenzialmente una lunga formazione informale su questo principio, e il marchio che ne è emerso è stato costruito su di esso.

4. Possono leggere nel tuo pensiero

Mentre il mondo evitava le vodke esagerate al gusto di torta e panna montata e guardava il whisky prendere il sopravvento sulla scena, Infuse pensava in silenzio al futuro. Avevano capito nel 2013 ciò che i marchi nel 2016 stavano appena iniziando a comprendere: le donne (e gli uomini) non vogliono più distillati a base di sostanze chimiche e con odore di profumo.

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Anche i pesi massimi come Smirnoff stanno capendo il trend imitando il succo di “vera frutta”, ma non raggiungono ancora l’autenticità che Infuse offre fin dal primo giorno.

Questo è l’arco narrativo dell’intero movimento dei distillati artigianali in miniatura. Per anni, la categoria degli aromatizzati ha inseguito la novità: più strano era il sapore, migliore era la presenza sullo scaffale. Poi i consumatori hanno iniziato a leggere le etichette e la conversazione si è spostata da “che sapore ha?” a “cosa c’è effettivamente dentro?”

Questo cambiamento è il motivo per cui ora si vedono i principali marchi pubblicizzare frutta vera, aromi naturali e liste di ingredienti più semplici. È un vero miglioramento rispetto a dove si trovava la categoria. Ma c’è una differenza tra un distillato aromatizzato con vera frutta e un distillato aromatizzato per sembrare vera frutta. Uno è un ingrediente. L’altro è un’imitazione di esso. Infuse è rimasta dal lato degli ingredienti di quella linea fin dall’inizio.

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5. La bontà deriva dall’acquisto di questo alcol

Poiché il processo di Infuse Spirits produce frutta utilizzabile, fresca e commestibile, Infuse si impegna a donare tutta la sua frutta a ULAN, un’agenzia di servizi alla comunità. L’azienda utilizza centinaia di libbre di frutta, e gli avanzi riforniscono famiglie locali e bambini che hanno un disperato bisogno di frutti nutrienti che altrimenti non riceverebbero.

Pensa a cosa dice questo sul processo. Dopo un mese intero di macerazione, la frutta è ancora cibo. Non è stata spogliata chimicamente, bollita o trasformata in un sottoprodotto industriale. È frutta che ha ceduto parte del suo sapore alla vodka ed è ancora perfettamente buona da mangiare.

Onestamente, questo è un test utile per qualsiasi prodotto infuso. Se l’ingrediente è ancora commestibile dopo l’infusione, era vero fin dall’inizio. Se non lo è, probabilmente non lo era.

6. Prendono molto sul serio il business della vodka

Preservare l’integrità e la qualità della loro vodka viene prima di ogni altra cosa, motivo per cui il controllo qualità è supervisionato in ogni fase della produzione dal loro CEO e fondatore, per ogni singolo lotto.

Questo livello di coinvolgimento è insolito su larga scala, ed è il tipo di cosa che è facile dare per scontata finché non si assaggia un lotto che non è a posto. La produzione in piccoli lotti presenta vantaggi reali: attenzione, coerenza d’intenti, volontà di scartare una produzione che non soddisfa lo standard; ma solo se qualcuno presta effettivamente attenzione. In questo caso, quel qualcuno è la persona il cui nome è legato all’azienda.

Per chi beve, la conclusione pratica è semplice: quando la persona che ha fondato il marchio supervisiona ogni lotto, le probabilità di imbattersi in una bottiglia deludente diminuiscono considerevolmente.

7. Hanno fatto la scelta giusta

Ti piace il tè, vero? Proprio come il tè, Infuse Vodka è un’infusione naturale, il che significa niente sciroppi, coloranti o glicerina. Dopo aver inserito manualmente frutta e spezie in ogni bottiglia, sono necessari 30 giorni interi di infusione prima che le vodka finite siano pronte da bere.

Questo metodo secolare viene finalmente applicato alla vodka e, in un batter d’occhio, berrai un po’ di Infuse e capirai perché è così maledettamente deliziosa.

Il confronto con il tè è il modo più chiaro per capire cosa succede nella bottiglia. Quando prepari il tè, estrai nel tempo il sapore di una pianta vera nell’acqua. L’infusione funziona allo stesso modo, tranne che il liquido è un distillato e l’estrazione richiede un mese invece di pochi minuti. L’estrazione a freddo come questa è più delicata del calore, il che è parte del motivo per cui il sapore risultante appare fresco piuttosto che cotto o simile a una marmellata.

Ciò spiega anche la pazienza necessaria. Trenta giorni sono un tempo lungo per aspettare qualsiasi cosa in un mondo di tutto istantaneo, ed è la ragione per cui il processo non può essere semplicemente affrettato o scalato aggiungendo concentrati di aroma. La tempistica è il metodo.

Come berla

Poiché il sapore è costruito con ingredienti veri anziché con sciroppo di zucchero, la vodka infusa è più versatile della maggior parte dei distillati aromatizzati. Alcune strade che vale la pena provare:

• Neat (pura) o con ghiaccio. Il modo migliore per capire cosa sta effettivamente facendo la frutta. Servitela fredda e sorseggiatela lentamente.
• Con soda o tonica. Un mixer neutro lascia che sia la frutta a guidare il gusto invece di competere con esso.
• In un semplice highball. Vodka infusa, acqua gassata, una spruzzata di agrumi e una guarnizione che richiami ciò che c’è nella bottiglia.
• Al posto della vodka non aromatizzata nei classici. Un distillato infuso alla frutta può dare una nuova svolta a un mule, una variante di martini o a uno spritz.
• Come base per cocktail in batch. Poiché è già aromatizzata, puoi creare un punch che piaccia a tutti con meno ingredienti e meno zucchero aggiunto.

La regola generale: più il mixer è pulito, più si sente l’infusione. I mixer zuccherati la copriranno.

Dove trovarla

Lo sappiamo, sei convinto. Ma ti starai chiedendo: dove posso trovare Infuse? Fortunatamente per te, è disponibile in tutta la California, così come presso rivenditori selezionati in Texas e Nevada. Ancora meglio, puoi ottenere Infuse quasi ovunque ordinandola online.

Infatti, puoi utilizzare il codice promozionale INFUSE2016 su www.lovescotch.com per risparmiare $ 6,00 sui costi di spedizione e gestione e ordinare Infuse Vodka online.

Vuoi saperne di più? Visita il sito web completo per guardare il video del fondatore, leggere i dettagli sugli straordinari gusti attualmente offerti e scoprire la prossima generazione di vodka che sta reinventando il significato di “aromatizzata”.

Domande frequenti

Cosa rende Infuse Vodka diversa dalle altre vodka aromatizzate?

Il sapore e il colore provengono interamente da frutta vera e spezie infuse all’interno della bottiglia: senza sciroppi, coloranti o glicerina. La maggior parte dei distillati aromatizzati si affida a zuccheri aggiunti, aromi artificiali e coloranti per ottenere un gusto costante. Infuse lascia che siano gli ingredienti reali a fare il lavoro, motivo per cui puoi vederli galleggiare nella bottiglia.

Infuse Vodka è a basso contenuto di zucchero?

Sì. Poiché la frutta è l’unico elemento che aromatizza il distillato, il risultato è naturalmente a basso contenuto di zucchero o privo di zucchero, a seconda della variante. Questa è una differenza significativa rispetto ai distillati aromatizzati che utilizzano zuccheri aggiunti e glicerina per creare un profilo dolce, simile a una caramella.

Quanto dura il processo di infusione?

Ben 30 giorni. La frutta e le spezie vengono inserite a mano in ogni bottiglia e il distillato rimane in infusione finché la vodka finita non è pronta per essere bevuta. È lo stesso principio di estrazione lenta e a freddo alla base della preparazione del tè, solo prolungato per un mese.

Cosa succede alla frutta dopo l’infusione?

Viene donata. Poiché il processo lascia la frutta fresca e commestibile, Infuse la dona a ULAN, un’agenzia di servizi comunitari che fornisce alle famiglie e ai bambini locali frutta nutriente che altrimenti potrebbero non ricevere. Centinaia di libbre di frutta passano attraverso questo processo.

Posso bere Infuse Vodka liscia o è solo per i cocktail?

Entrambe le opzioni funzionano bene. Poiché il sapore deriva da ingredienti veri e non dallo sciroppo di zucchero, regge bene liscia o con ghiaccio, e si miscela perfettamente con soda, tonica o agrumi senza diventare stucchevole. Più semplice è il mixer, più sentirai il sapore dell’infusione.

Dove posso acquistare Infuse Vodka?

È disponibile in tutta la California, oltre che presso rivenditori selezionati in Texas e Nevada. Può essere ordinata online da quasi ogni luogo — e puoi utilizzare il codice promozionale INFUSE2016 su www.lovescotch.com per risparmiare $ 6,00 su spedizione e gestione.

Stai bene.