Bekroonde Infused Vodka

Op dit punt ben je waarschijnlijk overweldigd door honderden opties en reclames van grote drankmerken die je proberen te overtuigen van betere waterbronnen, betere filtratie, een miljard keer gedistilleerd, enzovoort. De marketing is luidruchtig geworden, en veel ervan zegt hetzelfde in verschillende lettertypen. Dus zijn we wat dieper in één merk gedoken om te zien waarom opeens iedereen lijkt te praten over de aanpak van Infuse Spirits met dit hele wodka-verhaal.

Wat volgt is een nadere blik op de filosofie achter een small-batch infused wodka — waarom echte ingrediënten ertoe doen, hoe infusie eigenlijk werkt, en wat dat betekent voor de smaak van je drankje en hoe je je de volgende ochtend voelt.

Belangrijkste punten

• Infuse Vodka geeft smaak en kleur aan zijn drank met uitsluitend echt fruit en kruiden die in de fles trekken — geen siropen, kleurstoffen of glycerine.
• Omdat de smaak uit fruit komt in plaats van uit suiker en chemicaliën, is het resultaat van nature laag in suiker of suikervrij, met een schonere smaak.
• Het merk begon als een echte garage-onderneming, voortgekomen uit experimenten met thuis-infusies met ingrediënten uit de supermarkt.
• Elke fles wordt met de hand gepakt en heeft volle 30 dagen nodig om te trekken voordat hij klaar is om te drinken — een langzame, eeuwenoude methode toegepast op wodka.
• Het gebruikte fruit is na infusie nog steeds vers en eetbaar, en wordt gedoneerd aan een maatschappelijke organisatie in plaats van weggegooid.
• De kwaliteitscontrole wordt bij elke productieronde in elke fase van de productie bewaakt door de oprichter en CEO.

1. Dat is ECHT fruit in de fles

Het ziet er niet alleen cool uit, maar dat fruit en die kruiden die in de fles ronddrijven zijn echt en dienen een heel belangrijk doel — ze zijn mooi en blijken het enige te zijn dat de wodka kleurt en op smaak brengt. Ongelooflijk.

Dit is een grotere zaak dan het klinkt. Loop door het gangpad met gearomatiseerde sterke dranken van de meeste slijterijen en je zult flessen vinden die perfect en uniform gekleurd zijn — een tint roze of blauw die geen enkele echte aardbei of bosbes ooit in de natuur heeft geproduceerd. Die consistentie is meestal het werk van toegevoegde kleur- en smaakstoffen, ontwikkeld om in elke batch, elk jaar en in elke markt hetzelfde te smaken.

Infuse hanteert de tegenovergestelde aanpak. De kleur die je ziet is de kleur die het fruit afgeeft terwijl het trekt. De smaak die je proeft is de smaak die het fruit afgeeft aan de drank. Er wordt niets toegevoegd om het te standaardiseren, wat betekent dat de fles een klein venster is naar hoe echte ingrediënten er daadwerkelijk uitzien als ze hun werk mogen doen.

Er is ook een praktische kant aan. Wanneer je het fruit kunt zien, zie je wat je drinkt. Je hoeft niet te gissen naar wat er in de fles is gegaan, want het staat recht voor je neus.

Gerelateerd: Flaviar Spirits Club & Tasting Boxes — Een spirit-van-de-maand-lidmaatschap met proefboxen, volle flessen en een flessenwinkel alleen voor leden..

2. Hun wodka is leuk en fascinerend — en van nature laag in suiker

Infuse Vodka is volledig natuurlijk en bevat weinig of geen suiker. Omdat het fruit het enige is dat voor de smaak zorgt, krijg je alle smaak, maar geen van de extra suikers en kleurstoffen die in bijna alle andere gearomatiseerde sterke dranken zitten.

Weet je wat dat betekent? Zeg vaarwel tegen je angst voor de kater — dit spul is schoon, lekker en bovenal met liefde gemaakt.

Het is de moeite waard om uit te leggen waarom dit ertoe doet, want “gearomatiseerde wodka” heeft een reputatieprobleem, en dat is grotendeels terecht. Veel massamarkt-gearomatiseerde dranken leunen zwaar op toegevoegde suiker, glycerine en kunstmatige smaakstoffen om een consistent, snoepachtig profiel te bereiken. Die aanpak levert een grote, onmiddellijke zoete klap op — en voor veel drinkers een zwaardere ochtend daarna.

Lezersfavoriet: A Bar Above Bar Tools & Glassware — Door barmannen ontworpen shakers, jiggers, zeven en glaswerk, gebouwd voor mensen die daadwerkelijk drankjes maken..

Wanneer de smaak in plaats daarvan van echt fruit komt, is de zoetheid subtieler en natuurlijker. Je proeft het fruit zelf in plaats van een siroop die is gemaakt om het na te bootsen. Voor iedereen die gearomatiseerde wodka heeft afgezworen omdat het smaakte naar dessert of parfum, is dit de reset van de categorie.

Een paar dingen die dit in de praktijk betekent:

• Schoner nippen. De drank werkt puur of on the rocks, niet alleen begraven in een mixer.
• Betere cocktails. Echte fruitsmaak vormt lagen met andere ingrediënten in plaats van ermee te vechten.
• Minder sluipende suikers. Je stapelt geen verborgen zoetheid bovenop je tonic, frisdrank of sap.

3. Deze garage-startup is net zo echt als het fruit dat in de fles drijft

De jonge ondernemer die dit bedrijf startte, begon — je raadt het al — in de garage van zijn grootmoeder. Seth pakte willekeurige ingrediënten in de supermarkt en liet ze trekken in wodka. Er was zelfs een poging met havermout.

Dat havermoutexperiment is een goede herinnering dat infusie een proces is van vallen en opstaan, en dat de mensen die er goed in worden, degenen zijn die bereid zijn om onderweg een paar slechte batches te maken. Het duurde niet lang voordat Seth besefte dat de combinatie van wodka van hogere kwaliteit en echte ingrediënten de sleutel zou zijn tot een beter smakende gearomatiseerde drank.

Dat inzicht is allesbepalend. Infusie herstelt geen slechte basisdrank — het versterkt wat er al is. Begin met iets hards en je krijgt een harde smaak met fruit er bovenop. Begin met iets schoons en het fruit heeft de ruimte om te schitteren. De garagejaren waren in wezen een lange, informele opleiding in dat principe, en het merk dat daaruit voortkwam, is daarop gebouwd.

4. Ze kunnen je gedachten lezen

Terwijl de wereld overdreven cake- en slagroom-wodka’s mijdde en whisky het toneel zag overnemen, dacht Infuse stilletjes na over de toekomst. Ze hadden in 2013 al ontdekt wat merken in 2016 net begonnen te begrijpen: vrouwen (en mannen) willen geen op chemicaliën gebaseerde, naar parfum ruikende sterke dranken meer.

Gerelateerd: MasterClass Mixology & Spirits Courses — Videolessen van werkende barmannen en distillateurs – techniek en theorie in plaats van nog een recept-pdf..

Zelfs de grote jongens als Smirnoff beginnen het te begrijpen door ‘echt vruchtensap’ te imiteren, maar ze schieten nog steeds tekort in de authenticiteit die Infuse vanaf dag één biedt.

Dit is de boog van de hele craft-spirits-beweging in het klein. Jarenlang was de categorie van gearomatiseerde dranken op zoek naar nieuwigheid: hoe vreemder de smaak, hoe beter de aanwezigheid in de schappen. Toen begonnen drinkers etiketten te lezen, en het gesprek verschoof van “welke smaak is het?” naar “wat zit er eigenlijk in?”

Die verschuiving is de reden waarom je nu grote merken ziet die reclame maken voor echt fruit, natuurlijke smaken en eenvoudigere ingrediëntenlijsten. Het is een echte verbetering ten opzichte van waar de categorie stond.

Lezersfavoriet: ReserveBar Premium Spirits & Gift Sets — Cadeausets voor wodka, whisky en cocktails van de bovenste plank, thuisbezorgd – met gravure en cadeaubericht..

Maar er is een verschil tussen een drank die op smaak is gebracht met echt fruit, en een drank die is gearomatiseerd om te smaken naar echt fruit. Het ene is een ingrediënt. Het andere is een imitatie daarvan. Infuse staat sinds het begin aan de ingrediëntenkant van die lijn.

5. Goedheid komt voort uit het kopen van deze drank

Omdat het Infuse Spirits-proces bruikbaar, vers en eetbaar fruit oplevert, biedt Infuse aan om al het fruit te doneren aan ULAN — een maatschappelijke dienstverleningsorganisatie. Het bedrijf gebruikt honderden ponden fruit, en de restjes voorzien lokale gezinnen en kinderen die wanhopig behoefte hebben aan het voedzame fruit dat ze anders niet zouden krijgen.

Denk eens na over wat dat zegt over het proces. Na een volledige maand trekken is het fruit nog steeds voedsel. Het is niet chemisch gestript, ingekookt of omgezet in een industrieel bijproduct. Het is fruit dat een deel van zijn smaak heeft afgegeven aan de wodka en nog steeds prima te eten is.

Dat is eerlijk gezegd een nuttige test voor elk geïnfuseerd product. Als het ingrediënt na infusie nog steeds eetbaar is, was het om te beginnen echt. Als dat niet zo is, dan was dat waarschijnlijk niet het geval.

6. Ze nemen deze wodka-business heel serieus

Het handhaven van de integriteit en kwaliteit van hun wodka gaat boven alles, wat de reden is dat de kwaliteitscontrole in elke productiefase wordt overzien door hun CEO en oprichter, bij elke productierun.

Dat niveau van betrokkenheid is ongebruikelijk op deze schaal, en het is het soort zaak dat gemakkelijk als vanzelfsprekend wordt beschouwd totdat je een batch proeft die niet klopt. Productie in kleine batches heeft echte voordelen — aandacht, consistentie van intentie, de bereidheid om een run af te wijzen die niet aan de norm voldoet — maar alleen als er daadwerkelijk iemand oplet. Hier is die iemand de persoon wiens naam op het bedrijf staat.

Voor een drinker is de praktische conclusie eenvoudig: wanneer de persoon die het merk heeft opgericht bij elke run staat, worden de kansen op een teleurstellende fles aanzienlijk kleiner.

7. Ze hebben het goed gedaan

Je houdt van thee, toch? Net als thee is Infuse Vodka een natuurlijke infusie, wat betekent dat er geen siropen, kleurstoffen of glycerine in zitten. Nadat het fruit en de kruiden met de hand in elke fles zijn geplaatst, duurt het volle 30 dagen om te infuseren voordat de afgewerkte wodka’s klaar zijn om te drinken.

Deze eeuwenoude methode wordt eindelijk toegepast op wodka, en voordat je kunt knipperen, drink je wat Infuse en begrijp je waarom het zo verdomd lekker is.

De theevergelijking is de duidelijkste manier om te begrijpen wat er in de fles gebeurt. Wanneer je thee zet, onttrek je na verloop van tijd de smaak van een echte plant aan water. Infusie werkt op dezelfde manier, behalve dat de vloeistof een spiritus is en de extractie een maand duurt in plaats van een paar minuten. Koude extractie zoals deze is zachter dan hitte, wat mede de reden is waarom de resulterende smaak fris overkomt in plaats van gekookt of jamachtig.

Het verklaart ook het geduld dat ermee gemoeid is. Dertig dagen is lang om op iets te wachten in een wereld van instant-alles, en dat is de reden dat het proces niet simpelweg kan worden versneld of opgeschaald door er smaakconcentraat in te dumpen. De tijdlijn is de methode.

Hoe je het drinkt

Omdat de smaak is opgebouwd uit echte ingrediënten in plaats van suikerstroop, is geïnfuseerde wodka veelzijdiger dan de meeste gearomatiseerde sterke dranken. Een paar richtingen die het proberen waard zijn:

• Puur of op ijs. De beste manier om te begrijpen wat het fruit eigenlijk doet. Serveer het koud en drink het langzaam.
• Met soda of tonic. Een neutrale mixer laat het fruit leiden in plaats van ermee te concurreren.
• In een simpele highball. Geïnfuseerde wodka, sodawater, een kneepje citrus en een garnering die aansluit bij wat er in de fles zit.
• In plaats van ongeparfumeerde wodka in klassiekers. Een met fruit geïnfuseerde spirit kan een nieuwe draai geven aan een mule, een martini-variant of een spritz.
• Als basis voor batchcocktails. Omdat het al op smaak is gebracht, kun je een publieksvriendelijke punch maken met minder ingrediënten en minder toegevoegde suiker.

De algemene regel: hoe schoner de mixer, hoe meer je de infusie proeft. Suikerhoudende mixers zullen het overstemmen.

Waar je het kunt vinden

We weten het, je bent verkocht. Maar je denkt: waar kan ik Infuse vinden? Gelukkig voor jou is het overal in Californië verkrijgbaar, evenals bij geselecteerde retailers in Texas en Nevada. Nog beter: je kunt Infuse bijna overal krijgen door online te bestellen.

U kunt zelfs de promotiecode INFUSE2016 gebruiken op www.lovescotch.com om $ 6,00 te besparen op de verzend- en administratiekosten en Infuse Vodka online te bestellen.

Wilt u meer weten? Bezoek de volledige website om de video van de oprichter te bekijken, meer te lezen over de geweldige smaken die momenteel worden aangeboden en de volgende generatie wodka te ervaren die opnieuw definieert wat het betekent om “gearomatiseerd” te zijn.

Veelgestelde vragen

Wat maakt Infuse Vodka anders dan andere gearomatiseerde wodka’s?

De smaak en kleur komen volledig van echt fruit en kruiden die in de fles zijn getrokken – geen siropen, kleurstoffen of glycerine. De meeste gearomatiseerde sterke dranken zijn afhankelijk van toegevoegde suiker, kunstmatige smaakstoffen en kleurstoffen om een consistente smaak te bereiken. Infuse laat de eigenlijke ingrediënten het werk doen, waardoor u ze in de fles ziet drijven.

Bevat Infuse Vodka weinig suiker?

Ja. Omdat het fruit het enige is dat de drank op smaak brengt, is het resultaat van nature laag in suiker of bevat het helemaal geen suiker, afhankelijk van de variant. Dat is een wezenlijk verschil met gearomatiseerde sterke dranken die toegevoegde suiker en glycerine gebruiken om een zoet, snoepachtig profiel op te bouwen.

Hoe lang duurt het infusieproces?

Een volle 30 dagen. Het fruit en de kruiden worden met de hand in elke fles geplaatst, en de drank trekt totdat de afgewerkte wodka klaar is om te drinken. Het is hetzelfde langzame principe van koude extractie als bij het zetten van thee, maar dan uitgesmeerd over een maand.

Wat gebeurt er met het fruit nadat het is geïnfuseerd?

Het wordt gedoneerd. Omdat het proces het fruit vers en eetbaar laat, geeft Infuse het aan ULAN, een maatschappelijke organisatie die lokale gezinnen en kinderen voorziet van voedzaam fruit dat ze anders misschien niet zouden krijgen. Honderden ponden fruit doorlopen dit proces.

Kan ik Infuse Vodka puur drinken, of is het alleen om te mixen?

Beide werken goed. Omdat de smaak afkomstig is van echte ingrediënten in plaats van suikersiroop, blijft het puur of op ijs goed behouden, en het mengt zich ook schoon met frisdrank, tonic of citrus zonder dat het te zoet wordt. Hoe neutraler de mixer, hoe meer u van de infusie proeft.

Waar kan ik Infuse Vodka kopen?

Het is verkrijgbaar in heel Californië, plus bij geselecteerde retailers in Texas en Nevada. Het kan ook bijna overal online worden besteld – en u kunt de promotiecode INFUSE2016 gebruiken op www.lovescotch.com om $ 6,00 te besparen op de verzend- en administratiekosten.

Be well.