Preisgekrönter Infused Vodka

An diesem Punkt sind Sie wahrscheinlich überwältigt von Hunderten von Optionen und Werbespots großer Spirituosenmarken, die Ihnen bessere Wasserquellen, bessere Filtration, eine Milliarde Mal Destillation und so weiter verkaufen wollen. Das Marketing ist laut geworden, und vieles davon sagt dasselbe in verschiedenen Schriftarten. Also haben wir uns eine Marke etwas genauer angeschaut, um herauszufinden, warum plötzlich alle über die Herangehensweise von Infuse Spirits an diese ganze Wodka-Sache zu sprechen scheinen.

Was folgt, ist ein genauerer Blick auf die Philosophie hinter einem in kleinen Chargen hergestellten Infusions-Wodka – warum echte Zutaten wichtig sind, wie die Infusion tatsächlich funktioniert und was das für den Geschmack Ihres Getränks und Ihr Gefühl am nächsten Morgen bedeutet.

Wichtige Erkenntnisse

• Infuse Vodka verleiht seiner Spirituose Geschmack und Farbe, indem nur echte Früchte und Gewürze in der Flasche ziehen – keine Sirupe, Farbstoffe oder Glycerin.
• Da der Geschmack von Früchten statt von Zucker und Chemikalien stammt, ist das Ergebnis von Natur aus zuckerarm oder zuckerfrei und ein reinerer Geschmack beim Einschenken.
• Die Marke begann als echter Garagenbetrieb, geboren aus Experimenten mit hausgemachten Aufgüssen aus Zutaten aus dem Supermarkt.
• Jede Flasche wird von Hand abgefüllt und benötigt volle 30 Tage zum Ziehen, bevor sie trinkfertig ist – eine langsame, jahrhundertealte Methode, angewendet auf Wodka.
• Die verwendeten Früchte sind nach der Infusion noch frisch und essbar und werden einer gemeinnützigen Organisation gespendet, anstatt weggeworfen zu werden.
• Die Qualitätskontrolle wird in jeder Produktionsphase bei jedem Durchlauf vom Gründer und CEO überwacht.

1. Das sind ECHTE Früchte in der Flasche

Es sieht nicht nur cool aus, sondern die Früchte und Gewürze, die in der Flasche herumschwirren, sind absolut echt und erfüllen einen sehr wichtigen Zweck – sie sind wunderschön und zufällig das Einzige, was dem Wodka Farbe und Geschmack verleiht. Einfach unglaublich.

Das ist eine größere Sache, als es klingt. Gehen Sie durch das Regal für aromatisierte Spirituosen in den meisten Spirituosengeschäften, und Sie werden Flaschen finden, die perfekt und einheitlich gefärbt sind – ein Rosa- oder Blauton, den keine echte Erdbeere oder Blaubeere jemals in der Natur hervorgebracht hat. Diese Konsistenz ist in der Regel das Ergebnis zugesetzter Farb- und Aromastoffe, die so entwickelt wurden, dass sie in jeder Charge, jedes Jahr und in jedem Markt gleich schmecken.

Infuse verfolgt den gegenteiligen Ansatz. Die Farbe, die Sie sehen, ist die Farbe, die die Frucht beim Ziehen abgibt. Der Geschmack, den Sie schmecken, ist das Aroma, das die Frucht an die Spirituose abgibt. Es wird nichts hinzugefügt, um es zu standardisieren, was bedeutet, dass die Flasche ein kleines Fenster dazu ist, wie echte Zutaten tatsächlich aussehen, wenn man sie ihre Arbeit machen lässt.

Das hat auch eine praktische Seite. Wenn Sie die Früchte sehen können, sehen Sie, was Sie trinken. Man muss nicht raten, was in die Flasche gelangt ist, denn es ist direkt vor Ihnen.

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2. Ihr Wodka macht Spaß und ist faszinierend – und von Natur aus zuckerarm

Infuse Vodka ist vollkommen natürlich und zuckerarm oder zuckerfrei. Da die Frucht das Einzige ist, was ihm Aroma verleiht, erhalten Sie den vollen Geschmack, aber keinen des zusätzlichen Zuckers und der Farbstoffe, die in fast allen anderen aromatisierten Spirituosen stecken.

Wissen Sie, was das bedeutet? Verabschieden Sie sich von Ihren Kater-Ängsten – dieses Zeug ist rein, lecker und vor allem mit Liebe hergestellt.

Es lohnt sich zu erklären, warum das wichtig ist, denn „aromatisierter Wodka“ hat ein Rufproblem, und das ist größtenteils berechtigt. Viele aromatisierte Spirituosen für den Massenmarkt setzen stark auf zugesetzten Zucker, Glycerin und künstliche Aromen, um ein einheitliches, bonbonartiges Profil zu erzielen. Dieser Ansatz liefert einen starken, sofortigen Schuss Süße – und für viele Trinker einen raueren Morgen danach.

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Wenn der Geschmack stattdessen von echten Früchten stammt, ist die Süße subtiler und natürlicher. Sie schmecken die Frucht selbst und nicht einen Sirup, der sie nachahmen soll. Für alle, die aromatisierten Wodka abgeschworen haben, weil er nach Dessert oder Parfüm schmeckte, ist dies der Neustart der Kategorie.

Ein paar Dinge, was das in der Praxis bedeutet:

• Reinerer Genuss. Die Spirituose funktioniert pur oder on the rocks, nicht nur vergraben in einem Mixer.
• Bessere Cocktails. Echter Fruchtgeschmack schichtet sich mit anderen Zutaten, anstatt gegen sie zu arbeiten.
• Weniger „Zuckerschleichen“. Sie stapeln keine versteckte Süße auf Ihr Tonic, Ihre Limonade oder Ihren Saft.

3. Dieses Garagen-Startup ist so echt wie die Früchte, die in der Flasche schwimmen

Der junge Unternehmer, der dieses Unternehmen gründete, begann – Sie ahnen es schon – in der Garage seiner Großmutter. Seth schnappte sich zufällige Zutaten im Supermarkt und ließ sie in Wodka ziehen. Es gab sogar einen Versuch mit Haferflocken.

Dieses Haferflocken-Experiment ist eine gute Erinnerung daran, dass Infusion ein Prozess von Versuch und Irrtum ist und dass die Leute, die gut darin werden, diejenigen sind, die bereit sind, auf dem Weg ein paar schlechte Chargen zu produzieren. Es dauerte nicht lange, bis Seth erkannte, dass die Kombination aus hochwertigerem Wodka und echten Zutaten der Schlüssel zu einer besser schmeckenden aromatisierten Spirituose sein würde.

Diese Einsicht ist das A und O. Eine Infusion repariert keine schlechte Basisspirituose – sie verstärkt alles, was bereits vorhanden ist. Beginnen Sie mit etwas Scharfem, und Sie erhalten einen herben Geschmack mit Früchten obendrauf. Beginnen Sie mit etwas Reinem, und die Frucht hat Raum, um zu glänzen. Die Garagenjahre waren im Wesentlichen eine lange, informelle Ausbildung in diesem Prinzip, und die Marke, die daraus hervorging, wurde darauf aufgebaut.

4. Sie können Ihre Gedanken lesen

Während die Welt übertriebene Wodkas mit Kuchen- und Schlagsahnegeschmack mied und zusah, wie Whiskey die Szene eroberte, dachte Infuse still über die Zukunft nach. Sie hatten bereits 2013 herausgefunden, was Marken im Jahr 2016 gerade erst zu verstehen begannen: Frauen (und Männer) wollen keine chemisch getriebenen, nach Parfüm riechenden Spirituosen mehr.

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Sogar die „großen Jungs“ wie Smirnoff kapieren es allmählich, indem sie „echten Fruchtsaft“ imitieren, aber sie bleiben immer noch hinter der Authentizität zurück, die Infuse vom ersten Tag an bietet.

Dies ist der Bogen der gesamten Craft-Spirits-Bewegung im Kleinen. Jahrelang jagte die Kategorie der aromatisierten Produkte der Neuheit hinterher – je seltsamer der Geschmack, desto besser die Präsenz im Regal. Dann fingen die Konsumenten an, Etiketten zu lesen, und das Gespräch verlagerte sich von „Welche Geschmacksrichtung ist das?“ zu „Was ist eigentlich drin?“

Dieser Wandel ist der Grund dafür, dass große Marken mittlerweile mit echten Früchten, natürlichen Aromen und einfacheren Zutatenlisten werben. Es ist eine echte Verbesserung gegenüber dem früheren Stand der Kategorie.

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Aber es gibt einen Unterschied zwischen einer Spirituose, die mit echten Früchten aromatisiert ist, und einer Spirituose, die so aromatisiert ist, dass sie nach echten Früchten schmeckt. Das eine ist eine Zutat. Das andere ist eine Nachahmung einer Zutat. Infuse steht seit Beginn auf der Seite der Zutaten.

5. Gutes tun durch den Kauf dieses Alkohols

Da der Prozess von Infuse Spirits verwertbare, frische und essbare Früchte hervorbringt, spendet Infuse all diese Früchte an ULAN – eine gemeinnützige Organisation. Das Unternehmen verwendet Hunderte von Pfund Obst, und die Reste versorgen lokale Familien und Kinder, die dringend die nahrhaften Früchte benötigen, die sie sonst nicht erhalten würden.

Überlegen Sie, was das über den Prozess aussagt. Nach einem ganzen Monat Einweichen sind die Früchte immer noch Lebensmittel. Sie wurden nicht chemisch entzogen, eingekocht oder in ein industrielles Nebenprodukt verwandelt. Es sind Früchte, die einen Teil ihres Geschmacks an den Wodka abgegeben haben und immer noch perfekt zum Verzehr geeignet sind.

Ehrlich gesagt ist das ein nützlicher Test für jedes infundierte Produkt. Wenn die Zutat nach der Infusion noch essbar ist, war sie von Anfang an echt. Wenn nicht, war sie es wahrscheinlich nicht.

6. Sie nehmen dieses Wodka-Geschäft sehr ernst

Die Wahrung der Integrität und Qualität ihres Wodkas steht über allem, weshalb die Qualitätskontrolle in jeder Produktionsphase und bei jedem Produktionsdurchlauf von ihrem CEO und Gründer persönlich überwacht wird.

Dieses Maß an Engagement ist in dieser Größenordnung ungewöhnlich, und man kann so etwas leicht als selbstverständlich ansehen, bis man eine Charge schmeckt, die nicht stimmt. Die Kleinserienproduktion hat echte Vorteile – Aufmerksamkeit, Beständigkeit der Absicht, die Bereitschaft, einen Durchlauf abzulehnen, der nicht dem Standard entspricht – aber nur, wenn tatsächlich jemand aufpasst. Hier ist dieser Jemand die Person, deren Name auf dem Unternehmen steht.

Für den Genießer ist die praktische Erkenntnis einfach: Wenn die Person, die die Marke gegründet hat, über jedem Durchgang steht, sinkt die Wahrscheinlichkeit einer enttäuschenden Flasche erheblich.

7. Sie haben es richtig gemacht

Sie mögen Tee, oder? Genau wie Tee ist Infuse Vodka eine natürliche Infusion, was bedeutet: keine Sirupe, Farbstoffe oder Glycerin. Nachdem die Früchte und Gewürze von Hand in jede Flasche gefüllt wurden, dauert es volle 30 Tage der Infusion, bevor die fertigen Wodkas trinkfertig sind.

Diese jahrhundertealte Methode wird endlich auf Wodka angewendet, und ehe Sie blinzeln können, werden Sie Infuse trinken und verstehen, warum er so verdammt lecker ist.

Der Teevergleich ist der klarste Weg, um zu verstehen, was in der Flasche passiert. Wenn Sie Tee aufbrühen, extrahieren Sie über Zeit den Geschmack einer echten Pflanze in Wasser. Die Infusion funktioniert auf die gleiche Weise, außer dass die Flüssigkeit ein Spirituosenbrand ist und die Extraktion einen Monat statt ein paar Minuten dauert. Eine solche Kaltextraktion ist schonender als Hitze, was mit dazu beiträgt, dass der resultierende Geschmack frisch und nicht gekocht oder marmeladig wirkt.

Es erklärt auch die erforderliche Geduld. Dreißig Tage sind in einer Welt des „Instant-Alles“ eine lange Zeit, und das ist der Grund, warum der Prozess nicht einfach beschleunigt oder durch das Hinzufügen von Aromakonzentrat skaliert werden kann. Der Zeitplan ist die Methode.

Wie man ihn trinkt

Da der Geschmack aus echten Zutaten und nicht aus Zuckersirup besteht, ist infundierter Wodka vielseitiger als die meisten aromatisierten Spirituosen. Ein paar Richtungen, die einen Versuch wert sind:

• Pur oder auf Eis. Der beste Weg, um zu verstehen, was die Frucht tatsächlich bewirkt. Kalt servieren und langsam genießen.
• Mit Soda oder Tonic. Ein neutraler Mixer lässt die Frucht im Vordergrund stehen, anstatt mit ihr zu konkurrieren.
• In einem einfachen Highball. Infundierter Wodka, Sodawasser, ein Spritzer Zitrusfrucht und eine Garnitur, die das widerspiegelt, was in der Flasche ist.
• Anstelle von geschmacksneutralem Wodka in Klassikern. Eine fruchtinfundierte Spirituose kann einem Mule, einer Martini-Variation oder einem Spritz eine neue Note verleihen.
• Als Basis für Batch-Cocktails. Da er bereits aromatisiert ist, können Sie eine publikumsliebende Bowle mit weniger Zutaten und weniger zugesetztem Zucker kreieren.

Die allgemeine Regel: Je sauberer der Mixer, desto mehr schmeckt man die Infusion. Zuckerhaltige Mixer werden sie überdecken.

Wo man ihn findet

Wir wissen, Sie sind überzeugt. Aber Sie fragen sich: Wo finde ich Infuse? Glücklicherweise ist er in ganz Kalifornien sowie bei ausgewählten Einzelhändlern in Texas und Nevada erhältlich. Noch besser: Sie können Infuse fast überall online bestellen.

Tatsächlich können Sie den Aktionscode INFUSE2016 auf www.lovescotch.com verwenden, um 6,00 $ an Versand- und Bearbeitungskosten zu sparen und Infuse Vodka online zu bestellen.

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Häufig gestellte Fragen

Was unterscheidet Infuse Vodka von anderen aromatisierten Wodkas?

Der Geschmack und die Farbe stammen vollständig von echten Früchten und Gewürzen, die in der Flasche ziehen – ohne Sirup, Farbstoffe oder Glycerin. Die meisten aromatisierten Spirituosen verlassen sich auf zugesetzten Zucker, künstliche Aromen und Farbstoffe, um einen einheitlichen Geschmack zu erzielen. Infuse lässt die eigentlichen Zutaten die Arbeit erledigen, weshalb man sie in der Flasche schweben sehen kann.

Ist Infuse Vodka zuckerarm?

Ja. Da die Frucht das Einzige ist, was die Spirituose aromatisiert, ist das Ergebnis je nach Variante von Natur aus zuckerarm oder zuckerfrei. Das ist ein bedeutender Unterschied zu aromatisierten Spirituosen, bei denen Zucker und Glycerin zugesetzt werden, um ein süßes, bonbonartiges Profil zu erzeugen.

Wie lange dauert der Infusionsprozess?

Ganze 30 Tage. Die Früchte und Gewürze werden von Hand in jede Flasche gefüllt, und die Spirituose zieht, bis der fertige Wodka trinkfertig ist. Es ist das gleiche langsame Kaltextraktionsprinzip wie beim Aufbrühen von Tee, nur über einen Monat gestreckt.

Was passiert mit den Früchten, nachdem sie infundiert wurden?

Sie werden gespendet. Da der Prozess die Früchte frisch und essbar lässt, gibt Infuse sie an ULAN weiter, eine gemeinnützige Organisation, die lokale Familien und Kinder mit nahrhaften Früchten versorgt, die sie sonst möglicherweise nicht erhalten würden. Hunderte Pfund Obst durchlaufen diesen Prozess.

Kann ich Infuse Vodka pur trinken oder ist er nur zum Mischen gedacht?

Beides funktioniert gut. Da der Geschmack von echten Zutaten und nicht von Zuckersirup stammt, behält er pur oder auf Eis seine Note und lässt sich auch sauber mit Soda, Tonic oder Zitrusfrüchten mischen, ohne klebrig-süß zu werden. Je neutraler das Mischgetränk, desto mehr von der Infusion schmeckt man.

Wo kann ich Infuse Vodka kaufen?

Er ist in ganz Kalifornien sowie bei ausgewählten Einzelhändlern in Texas und Nevada erhältlich. Er kann auch fast von überall online bestellt werden – und Sie können den Aktionscode INFUSE2016 auf www.lovescotch.com verwenden, um 6,00 $ an Versand- und Bearbeitungskosten zu sparen.

Bleiben Sie gesund.