infusevodka

Infuse Spirits to firma produkująca alkohole premium z siedzibą w Santa Monica, specjalizująca się w całkowicie naturalnych, bezglutenowych wódkach infuzowanych. Ci z nas, którzy tu pracują, postrzegają Infuse nie tylko jako markę, ale jako styl życia — a ta strona jest miejscem, w którym ten styl życia istnieje: kolacje, sesje zdjęciowe, miasto, które nazywamy domem, oraz ludzie, którzy wlewają nasze trunki do swoich kuchni i jadalni.

Poniżej znajduje się podróż po momentach, które nas ukształtowały do tej pory, a także głębsze spojrzenie na to, co naprawdę oznacza „wódka infuzowana”, jak myśleć o jej łączeniu z potrawami i jak wprowadzić tego samego ducha do własnego domowego baru.

Kluczowe wnioski

• Infuse Spirits to działający w Santa Monica producent małych partii całkowicie naturalnych, bezglutenowych wódek infuzowanych.
• Wódkę traktujemy jako składnik kulinarny, a nie tylko alkohol bazowy – dlatego tak naturalnie komponuje się z kuchniami z całego świata.
• Nasza seria przyjęć Infuse Society Dinner Party to jednorazowe, prywatne kolacje z doborem napojów i starannie wybraną listą gości.
• Historia marki jest opowiadana poprzez ludzi, z którymi współpracuje – szefów kuchni, filmowców, gospodarzy i profile, które czynią ją własną.
• Santa Monica to nie tylko nasza siedziba; to kreatywny i kulinarny ekosystem, który kształtuje sposób, w jaki myślimy o smaku.
• Wszystko, co robimy – od sesji wideo po przyjęcia kolacyjne – służy jednej idei: infuzja to rzemiosło, które powinno trafić również w Twoje ręce.

Wprowadzenie: Marka zbudowana na wzór stylu życia

Każda marka alkoholi ma swoją historię pochodzenia. Nasza zaczyna się od prostego przekonania: że wódka nie musi być neutralna, a infuzja to rzemiosło, które warto traktować poważnie.

Infuse Spirits to firma produkująca alkohole premium z siedzibą w Santa Monica, specjalizująca się w całkowicie naturalnych, bezglutenowych wódkach infuzowanych. To zdanie ma większą wagę, niż mogłoby się początkowo wydawać. „Mała partia” oznacza, że myślimy w kategoriach prawdziwych składników i prawdziwej uwagi, a nie wolumenu. „Całkowicie naturalny” oznacza, że smak w butelce pochodzi z tego, co do niej włożyliśmy – owoców, przypraw, botaników, ziół – a nie z laboratorium. „Bezglutenowy” oznacza, że alkohol bazowy jest destylowany w sposób, który sprawia, że jest on dostępny dla osób, które muszą lub wolą unikać glutenu.

Ale częścią tego zdania, na której nasz zespół najbardziej zależy, jest ta ostatnia: ci z nas, którzy tu pracują, nie postrzegają Infuse tylko jako marki, ale jako stylu życia. To nie jest dla nas język marketingowy. To opis tego, jak faktycznie działamy — organizujemy kolacje, filmujemy historie, obsesyjnie szukamy idealnych połączeń smakowych i traktujemy butelkę wódki infuzowanej jako początek rozmowy, a nie jej koniec.

Co właściwie oznacza „Wódka infuzowana”

Zanim przejdziemy do wydarzeń i miasta, warto zatrzymać się przy samej kategorii, ponieważ „wódka smakowa” i „wódka infuzowana” to nie to samo – a różnica ma znaczenie dla każdego, kto dba o to, co znajduje się w jego kieliszku.

Powiązane: ReserveBar Premium Spirits & Gift Sets — Zestawy upominkowe z najwyższej półki wódką, whisky i koktajlami dostarczane pod Twoje drzwi — z grawerem i prezentem..

• Wódka smakowa jest zazwyczaj wytwarzana przez dodanie środków aromatyzujących – często naturalnych lub sztucznych ekstraktów, esencji lub syropów – do neutralnego alkoholu. Rezultat może być powtarzalny i trwały, ale smak jest dodawany, a nie macerowany.
• Wódka infuzowana powstaje poprzez macerowanie prawdziwych składników w alkoholu, tak aby zawarte w nich olejki, cukry i aromaty z czasem przeniknęły do płynu. Pomyśl o tym jak o herbacie: charakter zależy od tego, co do niej włożysz i jak długo pozwolisz jej parzyć.

Ten proces macerowania sprawia, że wódka infuzowana zachowuje się inaczej w koktajlu. Przynosi teksturę i aromat, a nie tylko nutę zapachową. Infuzja cytrusowa wnosi zarówno gorycz skórki, jak i świeży olejek; infuzja pieprzowa wnosi ostrość, która narasta, zamiast uderzać gwałtownie; infuzja waniliowa lub korzenna dodaje ciepła, które dopełnia napój, zamiast go spłaszczać.

To także dlatego wódka infuzowana jest tak wdzięcznym składnikiem kulinarnym. Ponieważ smak opiera się na prawdziwych składnikach, zazwyczaj dobrze komponuje się z jedzeniem — co prowadzi nas do tego, co kochamy w niej najbardziej.

The Thai Experience: łączenie wódki z kuchnią

Jedną z naszych ulubionych cech Infuse Vodka jest jej wszechstronność. Można ją łatwo łączyć z kuchniami o różnych korzeniach etnicznych i uwielbiamy oglądać, jak różne profile włączają ją do swoich kulinariów.

Ulubiony czytelnik: A Bar Above Bar Tools & Glassware — Zaprojektowane przez barmanów shakery, jiggery, sitka i naczynia szklane przeznaczone dla osób, które faktycznie przygotowują napoje..

„The Thai Experience” z kwietnia 2016 roku był doskonałym przykładem tego pomysłu w praktyce. Szczęśliwie złożyło się tak, że nasza dyrektor ds. marketingu, Andrea, wraz z zespołem zorganizowała wieczór wokół kuchni tajskiej — kuchni definiowanej przez napięcie pomiędzy słodyczą, kwaśnością, słonością, ostrością i goryczą.

Kuchnia tajska nie stroni od intensywnych, wielowarstwowych smaków, podobnie jak wódka infuzowana. Na tym polega cały sens tego połączenia: kiedy zarówno jedzenie, jak i napój są zbudowane z prawdziwych, wyrazistych składników, mogą się one uzupełniać, zamiast ze sobą konkurować.

Jeśli chcesz odtworzyć tego ducha w domu, zasada jest prosta:

• Dopasuj intensywność do intensywności. Odważne, pikantne danie wymaga infuzji z wódki o wystarczająco mocnym charakterze – cytrusowym, imbirowym, z chili lub botanicznym.
• Świadomie wykorzystuj kontrast. Bogate, kremowe curry z dużą ilością kokosa można pięknie przełamać czymś rześkim i czystym.
• Najpierw pomyśl o aromacie. Duża część tego, co nazywamy „smakiem”, to zapach. Infuzja, która otwiera się pachnącym bukietem, przygotowuje podniebienie jeszcze przed pierwszym kęsem.
• Podawaj na zimno i prosto. Przy tak aromatycznym jedzeniu rzadko potrzebujesz skomplikowanego koktajlu. Schłodzona, czysta lub na jednej dużej kostce lodu często w zupełności wystarczy.

Szersza lekcja płynąca z tej kolacji to ta, do której wciąż wracamy: wódka infuzowana nie jest niszowym trunkiem na jeden rodzaj wieczoru. To paszport. Porusza się między kuchniami, ponieważ składa się ze składników, które już należą do tych kuchni.

Infuse the Night: Przyjęcie towarzyskie Infuse Society

W lutym 2016 r. zorganizowaliśmy nasze pierwsze przyjęcie Infuse Society Dinner Party — eleganckie spotkanie towarzyskie zbudowane wokół jednorazowej, prywatnej kolacji z pairingiem drinków, z ekskluzywną, starannie dobraną listą gości.

Format ma znaczenie. To nie była degustacja ani impreza w zwykłym tego słowa znaczeniu. Była to kolacja zasiadana, podczas której każde danie zostało zaprojektowane wraz z odpowiednim trunkiem, a lista gości była kuratorowana, a nie otwarta dla publiczności. To połączenie — intymności i intencji — sprawia, że kolacja wydaje się wydarzeniem, a nie zwykłym posiłkiem.

Powiązane: MasterClass Mixology & Spirits Courses — Zajęcia wideo prowadzone przez pracujących barmanów i gorzelników — technika i teoria zamiast kolejnego przepisu w formacie PDF..

Szefowa kuchni Del Frisco’s Grille Irvine, Sarah Danie, brała udział w tym pierwszym wieczorze, a ta współpraca uchwyciła dokładnie to, czego szukamy u partnera: kogoś, kto traktuje smak jako rzemiosło i jest gotów zbudować menu wokół alkoholu, a nie na odwrót.

Każdemu, kto myśli o zorganizowaniu własnej wersji w domu, model Infuse Society przełoży się zaskakująco dobrze:

• Wybierz jeden alkohol i zbuduj wokół niego wieczór. Jedna wódka infuzowana, odkrywana na przestrzeni kilku dań, nauczy Twoich gości więcej niż bar pełen opcji.
• Kuratoruj listę gości. Sześć do dziesięciu osób, które szczerze lubią jedzenie i picie, zapewni lepszy wieczór niż dwadzieścia osób, które tego nie robią.
• Świadomie dobieraj pairing do każdego dania. Nie potrzebujesz osobnej butelki na każdy kurs — potrzebujesz uzasadnienia dla każdego nalania.
• Zadbaj o spokój w pomieszczeniu. Przygaszone światło, prawdziwe szkło i tempo, które pozwala ludziom rozmawiać. Napoje są nicią przewodnią, a nie spektaklem.

Przyjęcie to także moment, w którym idea „stylu życia” staje się dosłowna. Butelka wódki infuzowanej na zapleczu baru to zapas. Ta sama butelka na stole kolacyjnym, nalana dla wybranych przez Ciebie osób, to gościnność.

Nasz wybór: Flaviar Spirits Club & Tasting Boxes — Członkostwo w postaci alkoholi miesiąca z pudełkami degustacyjnymi, pełnymi butelkami i sklepem z butelkami tylko dla członków..

Sesja wideo: Jak opowiadasz swoją historię

W listopadzie 2015 r. Riki Rabold napisała o czymś, co nie otrzymuje wystarczającej uwagi w świecie alkoholi: o znalezieniu odpowiedniego zespołu wideo.

Punkt, który podniosła Riki, warto powtórzyć, ponieważ dotyczy on każdego kreatywnego partnerstwa, w jakie wchodzi marka. Znalezienie idealnego zespołu wideo nie jest czymś, co można przeoczyć.

Trudno znaleźć ludzi, z którymi można dobrze pracować i współpracować. Sposób, w jaki opowiadasz swoją historię, decyduje o tym, kim jesteśmy jako marka i jak jesteśmy odbierani. Dla nas oznacza to idealnego kamerzystę — kogoś, kto rozumie nie tylko to, jak oświetlić butelkę, ale także po co ta butelka służy.

Płynie z tego praktyczna lekcja dla każdego, kto coś buduje, niezależnie od tego, czy jest to marka alkoholi, domowy bar czy klub kolacyjny:

• Współpraca wygrywa z transakcją. Najlepsza praca twórcza powstaje dzięki ludziom, którym zależy na efekcie, a nie tylko na fakturze.
• Historia to strategia. Sposób, w jaki prezentujesz to, co tworzysz, kształtuje to, jak ludzie to odbierają, a z czasem — czego od Ciebie oczekują.
• Rzemiosło widać na kamerze. Prawdziwe składniki, prawdziwe nalewanie i prawdziwi ludzie są bardziej przekonujący niż polerowanie dla samego polerowania.

Ta sesja nie była tylko tworzeniem treści. Była próbą tego, jak będziemy mówić o sobie przez kolejne lata.

Once You Go Cali: Dlaczego Santa Monica

Jeśli jesteście tacy jak my, mieszkaliście od wybrzeża do wybrzeża, z północy na południe, z boku na bok i wszędzie pomiędzy. Dlaczego więc wylądowaliśmy tutaj, w Santa Monica?

Można znaleźć argumenty za każdym miejscem, ale my widzimy tutaj oazę, w tym stanie liczącym prawie 40 milionów ludzi. Kalifornia jest w pewnym sensie krajem w kraju — ogromnym, różnorodnym, nieskończenie produktywnym miejscem z własnym rolnictwem, własną kulturą kulinarną i własnym podejściem do eksperymentowania.

Dla firmy produkującej alkohole w małych partiach ma to konkretne znaczenie:

• Dostęp do składników. Stan o tak szerokim spektrum rolniczym ułatwia pozyskiwanie prawdziwych owoców, cytrusów i botaników, zamiast polegania na odległych łańcuchach dostaw.
• Kultura jedzenia, która traktuje smak poważnie. Santa Monica znajduje się w centrum jednej z najbardziej ciekawskich scen gastronomicznych w kraju, co oznacza, że istnieje tu publiczność, która naprawdę chce rozmawiać o tym, co znajduje się w szklance.
• Zagęszczenie kreatywności. Filmowcy, szefowie kuchni, projektanci i specjaliści od hospitality mieszkają i pracują na tych samych kilku milach kwadratowych. Współpraca jest na wyciągnięcie ręki.
• Styl życia pasujący do produktu. Nadmorski, towarzyski, zorientowany na plener i zrelaksowany w kwestii gościnności. Wódka infuzowana naturalnie wpisuje się w ten rytm.

„Kiedy raz pojedziesz do Cali, już nie wrócisz” to żart, ale to także teza. Miejsce kształtuje produkt. To, gdzie coś tworzysz, wpływa na to, co tworzysz.

Przenieś styl życia Infuse do domu

Wątek przewijający się we wszystkich tych postach – tajska kolacja, wieczór Infuse Society, sesja wideo, przeprowadzka do Santa Monica – jest taki, że infuzowanie ma charakter partycypacyjny. To nie jest gotowy produkt, który konsumujesz pasywnie. To rzemiosło, które możesz opanować.

Jeśli ciekawi Cię świat koktajli, oto jak zacząć:

• Zacznij od jednego składnika. Wybierz jeden smak, który lubisz – skórkę cytrusów, świeży imbir, laskę wanilii, chili, jagody, zioła – i przygotuj z nim małą partię wódki.
• Próbuj w trakcie procesu. Infuzowanie to krzywa, a nie przełącznik. Sprawdzaj smak codziennie; odcedź całość, gdy smak będzie dokładnie taki, jak chcesz.
• Odcedź i odpowiednio przechowuj. Dokładnie odcedź ciała stałe, przechowuj gotowy napar w chłodnym i ciemnym miejscu oraz oznacz go datą.
• Najpierw używaj w prosty sposób. Wypróbuj go schłodzonego, z lodem lub z jednym dodatkiem (mikserem), zanim stworzysz złożony koktajl. Dowiedz się, jak napar smakuje sam w sobie.
• Następnie gotuj z nim. Wódka infuzowana pasuje do marynat, sosów patelniowych i deserów tak samo, jak do szklanki.

Na tym właśnie polega idea traktowania Infuse jako stylu życia, a nie tylko marki. Butelka to punkt wyjścia. To, co z nią zrobisz – dla kogo ją nalejesz, z czym ją połączysz, co przygotujesz następnym razem – to właściwa historia.

Często zadawane pytania

Czym Infuse Vodka różni się od innych wódek smakowych?

Infuse Spirits to z siedzibą w Santa Monica firma produkująca alkohole premium w małych partiach, specjalizująca się w całkowicie naturalnych, bezglutenowych wódkach infuzowanych. Zamiast polegać na dodanych aromatach, nasze podejście opiera się na prawdziwych składnikach i produkcji rzemieślniczej. W rezultacie powstał alkohol zaprojektowany tak, by sprawdzać się zarówno jako składnik kulinarny, jak i baza koktajlowa.

Czy wódka infuzowana jest bezglutenowa?

Nasze wódki infuzowane są bezglutenowe, co jest jedną z kwestii, na których jako firma najbardziej nam zależy. Jeśli masz szczególne potrzeby dietetyczne lub alergie, zawsze sprawdzaj etykietę i aktualne informacje o produkcie przed zakupem, ponieważ receptury i certyfikaty mogą się różnić w zależności od rodzaju produktu.

Co to jest Infuse Society Dinner Party?

Infuse Society Dinner Party to eleganckie spotkanie towarzyskie oparte na jednorazowej, prywatnej kolacji z doborem napojów, z ekskluzywną, starannie dobraną listą gości. Pierwszą taką imprezę zorganizowaliśmy w lutym 2016 roku, a w tym inauguracyjnym wieczorze uczestniczyła Sarah Danie, szefowa kuchni Del Frisco’s Grille Irvine. To nasz sposób na pokazanie, co wódka infuzowana może zdziałać w pełnym menu.

Czy wódkę infuzowaną mogę łączyć z kuchnią niezachodnią?

Absolutnie – to jedna z naszych ulubionych cech tego produktu. Infuse Vodka jest na tyle wszechstronna, że można ją łączyć z kuchniami różnych kultur i uwielbiamy patrzeć, jak użytkownicy włączają ją do swoich przepisów. Thai Experience z kwietnia 2016 roku był jednym z przykładów, ale ta sama logika dotyczy kuchni indyjskiej, meksykańskiej, japońskiej, bliskowschodniej i śródziemnomorskiej.

Gdzie ma siedzibę Infuse Spirits i dlaczego?

Nasza siedziba znajduje się w Santa Monica w Kalifornii. Mieszkaliśmy od wybrzeża do wybrzeża i wszędzie pomiędzy, ale w tym stanie liczącym prawie 40 milionów ludzi widzimy oazę – miejsce o niezwykłym zróżnicowaniu rolniczym, poważnej kulturze kulinarnej i gęstej społeczności kreatywnej. Dla firmy produkującej alkohole w małych partiach takie połączenie jest nie do pobicia.

Jak zacząć infuzować wódkę w domu?

Zacznij od jednego składnika, który naprawdę kochasz, dodaj go do czystego słoika z wódką i próbuj codziennie, aż smak osiągnie pożądany poziom. Odcedź ciała stałe, gotowy napar przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu i oznacz go datą. Na początku używaj go w prosty sposób – schłodzonego lub z jednym dodatkiem – aby dowiedzieć się, jak Twój napar faktycznie smakuje, zanim zaczniesz budować wokół niego bardziej złożone kompozycje.